Substitutos Incríveis da Canela

Extraída da casca das árvores no gênero Cinnamomum, a canela é a receitas doces e salgadas, como sobremesas ou pratos de carne. No entanto, se você esgotou esse tempero ou está cozinhando para alguém com uma alergia a canela, há muitos substitutos.

Substitutos da canela

Existe uma ampla gama de substitutos de canela, tais como a pimenta da Jamaica, cardamomo, noz-moscada, maça, cravo, gengibre, anis, baunilha extracto ou grãos de baunilha e mais.

Pimenta da Jamaica

Esta especiaria compartilha um sabor semelhante à canela e faz um bom substituto em receitas de sobremesas. Adicione 1/4 da quantidade recomendada de canela e adicione mais de acordo com o sabor, se necessário.

Cardamomo

O cardamomo é um substituto particularmente bom para a canela em receitas indianas.

noz-moscada

Noz-moscada tem uma doçura semelhante à canela e é um bom substituto para alimentos cozidos. Como pimenta da Jamaica, vale a pena ser inicialmente frugal com o valor que você substitui.

Maça

Maça oferece um sabor mais acentuado e menos doce que a noz-moscada e é, portanto, um bom substituto da canela em receitas mais salgadas. Adicione à receita da mesma maneira que a noz-moscada e a pimenta da Jamaica.

Cravo

Os cravos são um substituto da canela que pode ser picante e doce.

Gengibre fresco ou em pó

Para obter o elemento picante e aquecedor que a canela dá a um prato, tente adicionar gengibre fresco ou em pó.

Sementes de anis ou erva-doce

Um bom substituto para receitas doces e salgadas, anis e funcho são doces com uma borda amarga.

Extrato de baunilha ou grãos de baunilha

Uma das as substituições mais doces, o extrato de baunilha é melhor usados com moderação para receitas de sobremesas.

Combinação

Você pode tentar combinar os substitutos acima recomendados para obter um substituto completo e exclusivo para a canela que preenche todos os requisitos. Por exemplo, baunilha e cravo podem criar um sabor que é ao mesmo tempo quente e doce, ou a combinação de cardamomo e erva-doce pode funcionar muito bem em um curry.

 Conhecer os melhores substitutos de canela garantirá que você não tenha problemas maiores na próxima vez que estiver assando na cozinha!

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