Substitutos de Margarina Incríveis

Encontrar bons substitutos de margarina para assar e espalhar é importante para reduzir a ingestão de gorduras insalubres e evitar certos alérgenos.

Margarina

Inventado pela primeira vez na França no século 19, a margarina se tornou uma alternativa amplamente utilizada à manteiga. Esta propagação amarela é feita principalmente de óleos soja, canola, cártamo e azeite. Os óleos são parcialmente ou totalmente hidrogenados, um processo que dá à margarina sua consistência, assim como uma temperatura de fusão mais alta. É uma das menos caras gorduras para cozinhar e é comumente usada em receitas de biscoitos, bolos e outros produtos assados. Muitas marcas de margarina não contêm produtos de origem animal e, portanto, são populares na culinária vegana.

Substitutos de Margarina

Recentemente, os substitutos de margarina receberam muita atenção porque os benefícios para a saúde da margarina foram questionados. Tem sido demonstrado que a margarina pode conter ingredientes artificiais ou gorduras trans insalubres, o que pode levar a um aumento do risco de doenças cardíacas.

Além disso, uma vez que muitos tipos de margarina contêm óleo de soja ou canola, as pessoas que são alérgicas a esses óleos precisam encontrar alternativas. Felizmente, existem muitos substitutos comuns para a margarina que estão prontamente disponíveis, como manteiga, banha de porco, queijo cremoso, azeite de oliva e purê de maçã sem açúcar, entre outros.

manteiga

O produto para o qual a margarina foi criada como substituta, a manteiga é agora vista como tendo vários benefícios potenciais para a saúde. Espalhe ou use em qualquer receita que peça margarina.

Banha

Feita a partir de gordura de porco processada, a banha é tradicionalmente utilizada em produtos de panificação e outros pratos. A menos que a receita se destine a ser vegetariana ou vegana, ela é um substituto excelente para a margarina.

Creme de queijo

Este queijo macio e espalhável é geralmente mais baixo em gordura que a margarina, especialmente as variedades com pouca gordura. Substitui facilmente tanto como no cozimento.

Azeite

Uma alternativa vegana à margarina, este óleo saudável pode ser regado com pães e pãezinhos ou usado em receitas que exigem margarina. Leve à geladeira antes de usar para engrossar para espalhar.

Compota de maçã sem açúcar

Use esta alternativa doce no lugar da margarina no cozimento vegano. Como o molho de maçã é livre de gordura, pode ser a alternativa mais saudável para aqueles que desejam reduzir o consumo de gordura.

 

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