Substitutos da Mostarda Seca Incríveis

Há uma abundância de excelentes substitutos de mostarda seca, muitos dos quais já podem estar em sua despensa!

Substitutos da Mostarda Seca

Encontrar os melhores substitutos de mostarda seca não é particularmente difícil, mas o sabor preciso da mostarda seca pode ser difícil de duplicar. Mostarda seca é um condimento preparado que é comumente usado em caril, saladas e como alimentos em conserva e fritos. Embora possa oferecer profundidade o sabor a uma receita, o pó seco de mostarda geralmente aparece em quantidades tão pequenas que pode não valer a pena ir ao supermercado. Felizmente, há uma série de grandes substitutos de mostarda, como mostarda fresca, mostarda Dijon, sementes de mostarda, pó de raiz- forte, açafrão e pó de wasabi, entre outros.

Mostarda fresca

Mostarda fresca pode ser mais perecível que mostarda seca, mas um soco e funciona bem como um substituto em praticamente todas as receitas. Para adquirir o sabor mais semelhante a mostarda seca, procure a mostarda de Dijon. Caso contrário, a mostarda amarela fará um ótimo trabalho. Você pode substituir a mostarda fresca por mostarda seca na proporção de 1: 1.

Sementes De Mostarda

Sementes de mostarda são essencialmente um passo de ser pó de mostarda seca! Você pode usar um pilão e almofariz ou um moedor de café para transformar sementes de mostarda em pó. Sendo as mais amenas, as sementes de mostarda amarela criarão o sabor mais semelhante ao da mostarda seca ao estilo americano. Sementes marrons oferecem um nível médio de tempero, enquanto o preto é o mais quente – ambos são comidos mais na Ásia do que nos Estados Unidos. Considere usar menos pó do que o recomendado se você estiver usando sementes de mostarda marrom ou preta.

Pó De Raiz-Forte

Uma alternativa mais picante à mostarda seca, o rábano também fornecerá mais textura à sua receita, que pode ou não funcionar. No entanto, se você gosta de um pouco mais chute, quer a textura e não tem mostarda seca em estoque, rábano pode ser uma boa opção. Comece adicionando metade da quantidade de rábano como é recomendado para a mostarda seca e, se desejar, aumente a quantidade de acordo com o gosto.

Açafrão

Uma simples substituição de pó, açafrão pode fornecer um sabor de terra e cor semelhante a mostarda seca, mas não vai trazer o mesmo tempero para o seu prato. Você pode querer considerar misturar este tempero com rábano ou wasabi se tempero é algo que você está depois. Ao usar cúrcuma sozinho, você pode substituir a mostarda seca em uma proporção de 1: 1.

Pó de wasabi

Outra opção apimentada, o wasabi adicionará calor e profundidade à sua receita de maneira semelhante, porém mais intensa, do que a mostarda seca. Como rábano, recomendamos começar com metade do valor e aumentar de acordo com a preferência pessoal.

 

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