O que são pimentas Serrano

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As pimentas serrano são uma adição popular e deliciosa a muitas refeições diferentes, mas antes de colocá-las na panela, é melhor entender os benefícios que ela pode proporcionar!

Quais são as pimentas Serrano?

Serrano pimentas cientificamente conhecido como Capsicum annuum são um dos muitos tipos de pimenta. Eles também incluem esportes pimenta e pimentão seco. Nativo das regiões montanhosas do México, eles são muito comumente encontrados na culinária daquela região, pois são pimentões saborosos que são ligeiramente mais quentes que os pimentões jalapeño, tornando-os muito versáteis. Essas pimentas são verdes quando se desenvolvem, mas podem mudar de cor na maturidade, terminando em vermelho, laranja, marrom, amarelo ou verde. O calor de uma pimenta é medido pela escala Scoville, e os serranos têm uma classificação entre 10.000 e 20.000, enquanto os jalapeños variam de 2.500 a 5.000.

Nutrição

 Nutricionalmente falando, pimentas serrano contêm vitamina A, B6 e vitamina C, bem como quantidades moderadas de ferro e magnésio. Estas pimentas têm menos de 35 calorias em uma porção de 100 gramas, e uma boa quantidade de fibra dietética, bem como poderosos ingredientes ativos antioxidantes, a saber capsaicina.

Benefícios

Há uma série de benefícios para adicionar essas pimentas em sua dieta, como as seguintes:

  • Melhorando a pressão sanguínea
  • Prevenção do diabetes tipo 2
  • Aumentando a saúde geral do coração
  • Calmante articulações e músculos inflamados
  • Aliviando a dor e a tensão
  • Aliviando o estresse
  • Aumentar a imunidade
  • Cuidados com a pele
  • Prevenindo anemia
  • Reduzindo o risco de câncer
  • Vasos sanguíneos reguladores
  • Tratar artrite
  • Melhorando a digestão
  • Prevenindo dores musculares
  • Tratar telhas
  • Esfriando você

Enquanto as pessoas pensam em pimenta picante como picante e inflamatória, elas são exatamente o oposto. Os ingredientes ativos em pimenta podem ter muitos efeitos anti-inflamatórios no corpo. Com o teor de ferro e magnésio, eles também podem melhorar os níveis hormonais.

Como armazenar

Para armazenar pimentas serrano em excesso, seque-as bem e coloque-as em um saco plástico ou de papel, separado por toalhas de papel. Coloque-os em recipientes de plástico hermeticamente fechados se quiser congelar os seus pimentos.

 

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