Boldo não é a especiaria, mas tem uma variedade de benefícios que podem fazer você reconsiderar suas escolhas enquanto prepara sua próxima refeição!
O que é o Boldo?
Boldo é uma árvore com o nome científico de Peumus boldus, nativo das montanhas dos Andes, no centro do Chile, e agora é cultivado em muitas outras partes do mundo. Os nativos da América do Sul têm usado esta erva em culinária e medicina há centenas de anos. O embora não seja amplamente utilizado. As folhas são ervas populares na cozinha latino-americana, possuindo um sabor rico, amadeirado e saboroso que é semelhante às folhas de louro. chá de ervas, às vezes misturado com a erva-mate para uma energizante e saudável.
O sabor destas folhas é pungente, com notas de pinho e mentol. Embora originalmente encontrada nas encostas dos Andes, a pequena árvore arbustiva foi introduzida em todo o mundo, e agora pode ser encontrada crescendo em todos os lugares da região do Mediterrâneo para a Califórnia.
Benefícios
Muitos benefícios para a saúde estão associados a esta erva, tanto tradicionalmente como nos dias atuais.
- Alívio de problemas da vesícula biliar, incluindo cálculos biliares e inflamação.
- Ajuda a manter a saúde do fígado e protege contra danos no fígado.
- É um agente antioxidante.
- Alivia a gota, infecções urinárias e artrite reumatoide
- Rico em propriedades anti-inflamatórias
- Pode ajudar a aliviar a ansiedade leve ou aumentar o sono reparador.
Palavra de cautela: Boldo, ou qualquer coisa que contenha esta erva como ingrediente, não deve ser usado durante a gravidez ou durante a amamentação, pois isso pode afetar negativamente o resultado da gravidez, ou colocar o seu filho em risco.