Benefícios incríveis do Dente de Leão

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Muitas pessoas veem o dente-de-leão como um aborrecimento em seu quintal, mas essas folhas são cheias de nutrientes e podem proporcionar inúmeros benefícios à saúde inesperados.

O que é Dente de Leão?

Verdes-leão são as folhas da planta dente-de-leão, que é facilmente reconhecível por sua flor amarela e seu status como uma erva daninha em quintais ao redor do mundo. Cientificamente conhecido como Taraxacum officinale, dandelions não deve ser visto como uma praga ou uma invasora, mas sim como uma fonte viável de enorme quantidade de nutrientes para sua dieta. Sim, os dentes de leão são comestíveis, embora antes de começar a colher as folhas dessas plantas comuns, certifique-se de que eles não foram tratados com herbicidas ou outros produtos químicos. Cultivar plantas de dente-de-leão para suas folhas é bastante comum em partes do mundo onde essas folhas ganharam popularidade.

As folhas de dente-de-leão têm um sabor agradável, mas ligeiramente amargo, bem como uma ampla variedade de usos culinários e medicinais. As folhas de dente-de-leão são mais densas em termos nutricionais em comparação com outras verduras folhosas populares, mas podem ser mais difíceis de integrar em receitas, devido ao seu sabor amargo.

Porção : 100g 1 xícara picada (55 g)
NutrienteValor
Água [g]85,6
Energia [kcal]45
Proteína [g]2,7
Lipídio total (gordura) [g]0,7
Carboidrato, por diferença [g]9,2
Fibra dietética total [g]3,5
Açúcares totais [g]0,71
Cálcio, Ca [mg]187
Ferro, Fe [mg]3,1
Magnésio, Mg [mg]36
Fósforo, P [mg]66
Potássio, K [mg]397
Sódio, Na [mg]76
Zinco, Zn [mg]0,41
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]35
Tiamina [mg]0,19
Riboflavina [mg]0,26
Niacina [mg]0,81
Vitamina B-6 [mg]0,25
Folato, DFE [µg]27
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]508
Vitamina A, UI [UI]10161
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]3,44
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]778,4
Ácidos graxos saturados totais [g]0,17
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0,01
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0,31
Ácidos graxos, trans total [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

Nutrição Dente de Leão

O perfil nutricional inclui níveis enormes de vitamina K (mais de 500% da sua necessidade diária por porção), bem como níveis muito elevados de vitamina A e C. Estes vegetais também contêm quantidades moderadas de cálcio, ferro, manganês, fibra dietética e outros ingredientes ativos e compostos. Em uma xícara dessas verduras, há menos de 25 calorias, 1,5 gramas de proteína e uma quantidade insignificante de gordura.

Benefícios Dente de Leão

Os notáveis ​​benefícios para a saúde dos dentes-de-leão incluem a regulação da pressão arterial e a redução da inflamação. Também ajudam na desintoxicação do organismo, regulando os sintomas e a digestão do diabético, fortalecendo os ossos, entre outros.

Cuidados com a pele

Com uma boa quantidade de vitamina E, C, A e K, esses verdes são excelentes para melhorar a saúde da pele. Essas vitaminas atuam como antioxidantes, ajudando a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo no maior órgão do corpo, reduzindo o aparecimento de rugas, manchas senis e manchas.

Doença crônica

Além dos compostos anti-inflamatórios, os nutrientes concentrados encontrados podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo que pode levar a doenças crônicas.

Melhora a Digestão

O alto teor de fibras desses vegetais pode ajudar a melhorar a saúde gastrointestinal, regulando o movimento peristáltico e melhorando a absorção de nutrientes. Isso também pode evitar sintomas de constipação, diarreia e outros problemas estomacais.

Reduz Inflamação

Estudos descobriram que o dente-de-leão pode prevenir a liberação de certas moléculas inflamatórias no corpo, ajudando a reduzir o inchaço e a irritação tanto na pele como em vários sistemas orgânicos e articulações.

Desintoxicar o corpo

Talvez mais conhecido por suas propriedades diuréticas, o dente-de-leão pode ajudar a limpar o sistema eliminando as toxinas e reduzindo a tensão nos rins, fígado e sistema metabólico.

Reduz a pressão arterial

A pesquisa mostrou que podem reduzir a pressão arterial e reduzir a pressão sobre o sistema cardiovascular, diminuindo assim o risco de ataque cardíaco e derrame.

Embora tenha sido encontrado em várias tradições da medicina natural e popular, seus efeitos sobre a pressão sanguínea certamente precisam ser apoiados por novas pesquisas.

Dente de Leão na dieta

Apesar de seu gosto, há muitas maneiras de incluir folhas de dente-de-leão em sua dieta, inclusive como uma salada verde normal, desde que você use um vinagrete rico em frutas cítricas ou doce para combater o sabor das verduras. Você também pode refogar ou refogar as verduras, o que deve reduzir um pouco da amargura. Muitas pessoas gostam de misturar estes verdes em seus smoothies vegetais da manhã, como os outros ingredientes podem cobrir o sabor amargo. Você pode jogar essas folhas em sopas grossas e saudáveis, ensopados e caril, ou cortar os verdes para fazer um pesto picante para o seu macarrão!

 

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