Benefícios de Comer Passas Todos os Dias

Os benefícios das passas incluem, saúde dos ossos, níveis de ferro, acidose, febre e disfunção sexual. Eles também são conhecidos por, assim como pelo impacto positivo nos olhos, dentes e cabelos.

O que são passas?

As passas, tanto ao sol como nos secantes, o que torna as uvas em gemas de frutos secos dourados, verdes ou pretos. Eles são naturalmente doce no sabor e são amplamente utilizados na culinária cultural em todo o mundo, especialmente em sobremesas.

As uvas passas são boas para você?

Passas podem ser minúsculas em tamanho, mas eles embalam um soco nutricional! Eles são considerados parte do grupo de frutas, de acordo com um relatório do Centro de Política e Promoção de Nutrição do USDA. Essas frutas secas aumentam a energia e são geralmente adicionadas a tônicos saudáveis, lanches e suplementos alimentares de alta energia e compactos para montanhistas, mochileiros e campistas.

Nutrição de passas

. De acordo com o USDA National Nutrient Database, as passas são uma boa fonte de energia, fibras, proteínas e carboidratos . Eles são ricos em açúcar e calorias, mas ainda têm um baixo índice glicêmico.  As passas contêm zero colesterol e são ricas em vários nutrientes que incluem:

  • Vitaminas : Vitamina C, folato, tiamina, niacina, ácido pantotênico
  • Minerais : potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco e sódio

Calorias em Passas

Uma porção de 43 gramas de passas contém cerca de 129 calorias. Uma vez que eles são ricos em calorias, recomenda-se que em um dia, você deve comer uma xícara de passas ou uma pequena caixa de lanche (uma onça e meia) que está disponível na maioria dos supermercados.

Porção : 100g 1 xícara, embalada (165 g) 1 xícara (não embalada) (145 g)
NutrienteValor
Água [g]16,57
Energia [kcal]296
Proteína [g]2,52
Lipídio total (gordura) [g]0,54
Carboidrato, por diferença [g]78,47
Fibra dietética total [g]6,8
Cálcio, Ca [mg]28
Ferro, Fe [mg]2,59
Magnésio, Mg [mg]30
Fósforo, P [mg]75
Potássio, K [mg]825
Sódio, Na [mg]28
Zinco, Zn [mg]0,18
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]5,4
Tiamina [mg]0,11
Riboflavina [mg]0,18
Niacina [mg]1,11
Vitamina B-6 [mg]0,19
Folato, DFE [µg]3
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]0
Vitamina A, UI [UI]0
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Ácidos graxos saturados totais [g]0,18
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0,02
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0,16
Ácidos graxos, trans total [g]0
Colesterol [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Benefícios das Passas

Vamos dar uma olhada nos poderosos benefícios para a saúde das passas em detalhes abaixo.

Rico em fibras e agir como um laxante

As passas têm um suprimento abundante de fibras, o que ajuda a absorver os fluidos naturais presentes no corpo. Esse tipo de fibra é considerado fibra insolúvel porque absorve água para ganhar volume. Isso adiciona volume à comida que se move através do trato intestinal, tornando os movimentos intestinais mais regulares e, finalmente, ajuda a aliviar a constipação.

Um estudo no Journal  Medicinal Food, confirma que adicionar apenas duas porções de passas por dia – uma mudança dietética relativamente pequena, como mencionam, pode melhorar a função do cólon e diminuir o risco de câncer de cólon.

Alivia o inchaço

A fibra das passas ajuda a eliminar toxinas e materiais nocivos do trato digestivo. Isso pode proteger as pessoas contra doenças intestinais, crescimento bacteriano e desconforto do inchaço.

Evitar a acidez

Como mencionado, as passas são ricas em .

Esses minerais são dois dos componentes mais comuns dos antiácidos, porque são considerados básicos na escala de pH.

Existem dois tipos de acidose com várias causas, incluindo um estado de aumento da acidez do sangue (também conhecido como toxicidade do sangue) ou os gases no nosso sistema respiratório que podem causar furúnculos, doenças de pele, danos ao sistema interno órgãos, gota e cálculos renais.

Rico em ferro

As passas contêm uma quantidade considerável de ferro, o que ajuda diretamente contra a anemia. Também contém. O alto teor de cobre também ajuda na produção de glóbulos vermelhos.

Promova a saúde dental & oral

Passas são ricas em cálcio, o que fortalece e ajuda a remineralizar o esmalte dos dentes. Além disso, o boro presente nessas frutas secas ajuda a reduzir o crescimento de germes orais, promovendo dentes fortes.

O ácido oleanólico, um dos fitoquímicos presentes nas uvas passas, desempenha um papel crucial na proteção dos dentes contra a cárie, as cáries e a fragilidade. Ele efetivamente previne o crescimento de Streptococcus mutans e Porphyromonas gingivalis, duas das espécies bacterianas mais responsáveis ​​pelas cáries.

Isso é observado em um estudo da Dra. Christine D. Wu, do Departamento de Odontopediatria da Faculdade de Odontologia da Universidade de Illinois, em Chicago. Por mais estranho que pareça, ao comer os frutos secos, quanto mais eles grudarem nos dentes, melhor, porque isso garante um contato prolongado do ácido oleanólico com os dentes, aumentando os poderes preventivos do crescimento bacteriano.

Rico em antioxidantes

Passas têm altos níveis de antioxidantes que incluem catequinas e fitonutrientes polifenólicos. Estes antioxidantes protegem contra os danos causados ​​pelos radicais livres, um dos principais fatores subjacentes ligados ao crescimento de células cancerígenas e outras condições, como a degeneração macular. No entanto, mais evidências científicas são necessárias para confirmar esses achados.

 

Além disso, o conteúdo de fibras ajuda a promover a excreção da bílis do corpo, eliminando assim as toxinas.

Passas douradas encharcadas de gim são um remédio popular popular que ajuda a aliviar a dor crônica e especialmente a dor artrítica. Evidências sugerem que as pessoas mostram melhora nos sintomas de artrite entre 1-8 semanas de consumo de 10 dessas passas “bêbados” diariamente .

Promover a saúde óssea

O cálcio, o principal elemento dos nossos ossos, está presente nas passas. Estes frutos secos são uma das melhores fontes de boro, um micronutriente (um nutriente requerido pelo organismo numa quantidade muito pequena). O boro é vital para a formação óssea adequada e absorção eficiente de cálcio.

É particularmente útil na prevenção da osteoporose induzida pela menopausa em mulheres e muito benéfico para ossos e articulações. O potássio é outro nutriente essencial encontrado em níveis elevados, o que pode ajudar a fortalecer os ossos e promover o crescimento ósseo, reduzindo assim as chances de osteoporose.

Aumentar a fertilidade

Sabe-se há muito tempo que as passas estimulam a libido e induzem a excitação, principalmente devido à presença de um aminoácido chamado L-arginina, que também ajuda a reduzir os sintomas de redução da motilidade dos espermatozóides. Isto é confirmado em pesquisas realizadas em 180 pacientes que sofrem da condição, também conhecida como astenospermia.

A arginina é um afrodisíaco natural que aumenta os níveis de motilidade dos espermatozóides, aumentando assim as chances de concepção ao se envolver em relações sexuais. Consumir diariamente estas frutas secas doces também ajuda a aumentar a resistência sexual.

Nota: É uma prática comum na Índia fazer com que a noiva e o noivo bebam um copo de leite, cozido com passas e uma pitada de açafrão em sua noite de núpcias.

Melhore a saúde da pele

Antioxidantes e vitamina C em passas ajudam a manter a pele radiante, firme e jovem. Comê-los pode ajudar a, pois têm fortes propriedades germicidas.

Promova a saúde do cabelo

Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a prevenir irritação do couro cabeludo, caspa e descamação.

Promova o bom sono

Portanto, a ingestão de passas ricas em ferro pode ajudar a garantir uma boa noite de sono.

Controle os níveis de colesterol

Os altos níveis de potássio, fibra, polifenóis, ácido fenólico, taninos e antioxidantes nas passas substituem as gorduras saturadas na dieta que levam ao colesterol obstrutivo das artérias, promovendo assim uma boa saúde cardíaca.

Reduzir a hipertensão

Estudos mostram uma correlação positiva entre hipertensão reduzida e consumo de passas. . Muitos dos nutrientes embalados neles são benéficos, no entanto, os especialistas acreditam que é o alto nível de potássio que ajuda a reduzir a tensão dos vasos sanguíneos e diminuir a pressão arterial elevada . Um relatório publicado no New England Journal Medicine diz que a fibra dietética dessas uvas secas também afeta a bioquímica dos vasos sanguíneos e reduz sua rigidez, o que, por sua vez, reduz a hipertensão.

Promover ganho de peso

Passas podem ajudar a ganhar peso de forma saudável, uma vez que estão cheias de frutose e glicose.

Eles formam uma parte ideal de uma dieta para atletas ou fisiculturistas que precisam de um poderoso impulso de energia, ou para aqueles que querem engordar sem acumular quantidades insalubres de colesterol.

Controle Diabetes

Em vários estudos, a conexão entre as passas e os níveis de glicose no sangue foi pesquisada. As passas têm sido associadas para reduzir a resposta pós-prandial à insulina, o que significa que podem estabilizar os espigões ou mergulhar na insulina após uma refeição. Eles também ajudam a regular a liberação de leptina e grelina, que são os hormônios responsáveis ​​por dizer ao corpo quando está com fome ou com a comida – outra chave para impedir a ocorrência de diabetes.

Ao controlar esses hormônios, as pessoas que comem passas podem melhorar suas chances de manter uma dieta saudável e evitar excessos.

Promova a saúde do rim

Potássio em passas pode ajudar a prevenir a formação e recorrência de pedras nos rins.

Aumentar a absorção de nutrientes

Passas têm um rico conteúdo de vitaminas, aminoácidos e minerais, como selênio e e proteínas no corpo. Incluí-los em sua dieta ajuda a melhorar sua energia global e a força do sistema imunológico.

 

Saúde do Fígado

Passas e água de uva passa pela noite são usadas como parte da dieta de limpeza do fígado, pois os frutos secos são ricos em bioflavonóides que protegem contra a atividade dos radicais livres. Água de açaí promove especialmente a boa saúde do fígado, o que ajuda a purificar o sangue.

Como comer?

As passas podem ser incluídas como parte de sua dieta diária de várias maneiras criativas e saudáveis:

  • Doce crocante: você pode polvilhar-los em saladas, manteiga de amendoim , talos de aipo, tigelas de frutas ou torná-los uma parte de sua mistura caseira.
  • Saladas: salada de brócolis com passas, bem como salada de passas de cenoura são receitas populares.
  • Café da manhã: Adicione-os para adoçar sua tigela de aveia ou smoothie em vez de açúcar ou xarope.
  • Jantar: Eles fazem uma adição deliciosa ao purê de batatas, legumes salteados ou outros acompanhamentos. No Oriente Médio, eles são polvilhados em pratos de arroz.
  • Adoçante natural: Você pode usá-los em bolos e panquecas para adoçar, se você está tentando evitar ou cortar o açúcar refinado.
  • Snack: As frutas secas, em sua forma bruta, são uma opção de lanche saudável para pessoas de todas as idades. Passas cobertas de chocolate, bem como passas cobertas de iogurte, também são populares para uma rápida explosão de energia.

Como armazenar?

Depois de abertas, as passas devem ser mantidas em uma área fresca e seca. Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 6 meses. Eles mantêm seu sabor, cor e valor nutricional. Você também pode mantê-los refrigerados por um ano. No caso de secarem, você pode torná-los utilizáveis ​​vaporizando-os em água fervente por alguns minutos.

Sultanas, Passas ou Groselhas

Muitas pessoas lutam com o conhecimento da diferença entre passas, sultanas e groselhas durante o cozimento. Vamos dar uma olhada nas diferenças abaixo.

  • Passas: Elas são produzidas a partir de uvas de todas as variedades, que são tradicionalmente secas ao sol, mas também podem ser artificialmente desidratadas. São principalmente uvas Moscatel, produzidas nos EUA, Turquia, Grécia e Austrália. Enquanto assar, as passas são usadas principalmente para absorver o licor como rum, conhaque ou Amaretto com sabor de amêndoa.
  • Sultanas: Muitas vezes chamadas de passas douradas por causa de sua cor, as uvas sultanas são uvas brancas sem sementes secas. Eles são gordos, mais suculentos e mais doces do que outras passas. É produzido principalmente na Turquia. O tipo mais comum nos EUA é a Thomson sem sementes.
  • Groselhas: São minúsculas uvas secas, vermelho escuro, sem sementes, muitas vezes a variedade Black Corinth. Eles foram originalmente cultivados no sul da Grécia, particularmente da ilha de Zante; É por isso que eles também são chamados de groselha Zante. Eles têm um sabor azedo e são geralmente usados ​​em bolos tradicionais.

Efeitos colaterais

Existem alguns fatores de risco no consumo excessivo de passas.

  • Ganho de peso: Eles são bastante ricos em calorias, o que pode aumentar o peso rapidamente se você não for cuidadoso com o tamanho das porções.
  • Risco de diabetes: Os frutos secos contêm o maior teor de frutose (açúcar da fruta), que tem sido associado a altos níveis de triglicérides (os triglicerídeos são subprodutos do corpo que metabolizam a frutose). Altos níveis de triglicérides podem aumentar suas chances de desenvolver diabetes, diz um estudo publicado no Journal Clinical Endocrinology & Metabolism. Se você tem outros fatores de risco, tenha cuidado e não adicione muitos à sua dieta.
  • Alergia: Algumas pessoas têm reações alérgicas. Eles variam de chiado, problemas respiratórios, diarréia e até febre, em alguns casos.

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