9 Benefícios Surpreendentes dos Ovos de Codorna

Os benefícios dos ovos de codornas incluem sua capacidade de melhorar a visão, aumentar os níveis de energia e estimular o crescimento e o reparo. Ovos de codorna também ajudam a, reduzir a pressão arterial, melhorar os sintomas de alergia e prevenir doenças crônicas.

O que são ovos de codorna?

Ovos de codorna são os ovos postos por várias espécies de codornas, que são da ordem Galliformes. As codornizes são aves de tamanho médio encontradas na Europa, no norte da África, no sul dos Estados Unidos e em algumas partes da Ásia. Ovos de codorna são notavelmente menores do que os ovos de galinha encontrados no supermercado e são brancos ou castanho-avermelhados com manchas marrom-escuras. Os ovos são amplamente consumidos e vendidos como um alimento novo em todo o mundo.

Eles são populares em caixas de bento japonesas e são tipicamente consumidos 3-5 por vez, devido ao seu tamanho menor. Além de serem considerados “fofos”, eles também são embalados com nutrientes que os tornam uma opção deliciosa e saudável para adicionar à sua dieta.

Apesar da prevalência de codornas nos Estados Unidos, o consumo desta variedade de ovos é dominado pelo mercado asiático, onde são comummente vendidos como comida de rua barata, mas a gema rica e saborosa aumentou a demanda por esses ovos em muitas preparações culinárias. Eles têm uma proporção maior de gema-branco do que os ovos normais, o que pode torná-los menos ideais para consumo de pessoas com colesterol elevado, mas geralmente os ovos de codorna são considerados muito saudáveis.

 

Porção : 100g 1 ovo (9 g)
NutrienteValor
Água [g]74,35
Energia [kcal]158
Proteína [g]13,05
Lipídio total (gordura) [g]11,09
Carboidrato, por diferença [g]0,41
Fibra dietética total [g]0
Açúcares totais [g]0,4
Cálcio, Ca [mg]64
Ferro, Fe [mg]3,65
Magnésio, Mg [mg]13
Fósforo, P [mg]226
Potássio, K [mg]132
Sódio, Na [mg]141
Zinco, Zn [mg]1,47
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0
Tiamina [mg]0,13
Riboflavina [mg]0,79
Niacina [mg]0,15
Vitamina B-6 [mg]0,15
Folato, DFE [µg]66
Vitamina B-12 [µg]1,58
Vitamina A, RAE [µg]156
Vitamina A, UI [UI]543
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]1,08
Vitamina D (D2 + D3) [µg]1,4
Vitamina D [IU]55
Vitamina K (filoquinona) [µg]0,3
Ácidos graxos saturados totais [g]3,56
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]4,32
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]1,32
Colesterol [mg]844
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Fatos Nutricionais

Ovos de codorna são uma rica fonte de bom colesterol, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina A. Em comparação com ovos de galinha, ovos de codorna têm seis vezes mais e quinze vezes mais vitamina B2. A proteína ovomucóide, presente nesses ovos, é altamente nutritiva e ajuda a aumentar a imunidade. De acordo com o USDA National Nutrient Database, um ovo de codorna tem 14 calorias.

Benefícios dos ovos de codorna

Ovos de codorna contêm muitas vitaminas e são, portanto, uma opção segura para incluir em sua dieta. Vamos dar uma olhada em seus benefícios para a saúde.

Melhorar a visão

Existe um nível impressionante de vitamina A encontrado nos ovos de codorna, o que significa que ajuda a proteger a visão.

A atividade antioxidante da vitamina A pode ajudar a reduzir a degeneração macular e prevenir o desenvolvimento de catarata, ajudando você a enxergar melhor.

Equilibrar os níveis de colesterol

Há uma boa quantidade de ácidos graxos benéficos encontrados em ovos de codorna que muitas pessoas gostam, devido aos seus efeitos de aumento do coração. O colesterol HDL ( lipoproteína de alta densidade) é a forma “boa” de colesterol que nosso corpo precisa para compensar os efeitos negativos do LDL (lipoproteína de baixa densidade) ou do colesterol ruim, e o HDL compõe mais de 60% da gordura da codorna. ovos. No entanto, para pessoas com problemas de colesterol pré-existentes, adicionar grandes quantidades desses ovos à sua dieta pode não ser a melhor escolha, pois há aproximadamente 1,6 gramas de gordura saturada em cada porção e 76 mg de colesterol.

Estimular o crescimento

Assim como os ovos de galinha comuns, os ovos de codorna fornecem proteína à dieta, que precisamos para inúmeros processos em nosso corpo. As proteínas são decompostas em seus componentes constituintes e reformadas para novas células, tecidos, músculos, ossos e vasos sanguíneos. O perfurador de proteína desses ovos pode garantir o crescimento saudável e normal do corpo.

Reduzir a pressão arterial

A presença de potássio, em ovos de codorna, apresenta capacidade de redução da pressão arterial, pois esse mineral atua como vasodilatador e auxilia no alívio da tensão e estresse nas artérias e vasos sanguíneos.

Limpar o corpo

Desintoxicar o corpo é importante, particularmente na atmosfera de hoje, que é preenchida com toxinas, poluentes e metais pesados. Estudos mostraram que adicionar esses ovos à sua dieta pode ajudar a eliminar toxinas da corrente sanguínea, pois elas ajudam a reduzir o tamanho das pedras na bexiga e nos rins.

Prevenir Doença Crônica

Os antioxidantes são componentes cruciais da saúde humana, pois combatemos constantemente os radicais livres que podem causar. Ovos de codorna possuem níveis significativos de vitamina C e vitamina A, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e proteger a saúde em geral.

Tratar Alergias

Ovos de codorna são ricos em proteína ovomucóide, que atua como um anti-alérgico natural no corpo. Portanto, se você estiver sofrendo de congestão, inflamação ou outros, os ovos de codorna podem fazer com que seu corpo volte ao normal.

 

Aumente o metabolismo

A vitamina B encontrada em ovos de codorna resulta em uma atividade metabólica aumentada em todo o corpo, incluindo a função hormonal e enzimática. Ao garantir processos corporais suaves e funções de órgãos, os ovos de codorna podem ser muito mais do que um deleite delicioso.

Aumentar os níveis de energia

Os minerais e micronutrientes encontrados nesses minúsculos ovos os tornam particularmente bons para uma onda de energia matinal quando combinados com uma fonte de proteína e um carboidrato. Um café da manhã equilibrado e denso em nutrientes é altamente recomendado para aqueles que freqüentemente se sentem dependentes de cafeína ou outros estimulantes para regular seus níveis de energia.

Palavra de Cuidado: Existe uma quantidade moderada de gordura saturada nestes ovos, portanto, qualquer consumo deve estar dentro de um limite, e qualquer alteração importante em sua dieta deve ser aprovada por um profissional médico treinado. Além disso, crack abrir um ovo de codorna e divirta-se!

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