9 Benefícios Surpreendentes do Anis Estrelado

O que é anis estrelado?

Anis estrelado é na verdade o pericarpo duro do conhecido como Illicium verum. Nativa do sudeste da Ásia e partes da China, esta fruta endurecida pode ser moída em um pó valioso para ser usado como tempero ou mesmo usado em certos preparos e pratos. Esta especiaria em forma de estrela é altamente desejada devido aos seus compostos químicos ativos, particularmente aqueles encontrados no óleo de anis estrelado. Esta erva também contém um composto chamado ácido xiquímico, que é uma parte muito importante dos medicamentos anti-influenza em todo o mundo. Extrair e processar este ácido leva um ano inteiro, então o custo dessa erva é largamente determinado pela demanda global por medicamentos para influenza.

No entanto, esta erva tem sido usada há milhares de anos para aplicações médicas culinárias e tradicionais devido ao seu sabor, que se assemelha ao anis mais caro, bem como a sua rica densidade de nutrientes. O nome anis estrelado é uma combinação de sua forma e sua semelhança em sabor a anis. Embora as plantas não estejam relacionadas, a presença de anetol nas duas plantas proporciona o sabor característico do alcaçuz, o que o torna tão popular na culinária.

Existem algumas variações diferentes de anis estrelado, algumas das quais são tóxicas para consumir, por isso deve-se tomar cuidado ao cultivar o seu próprio produto ou comprar um novo fitoterapeuta natural. Quando usado com moderação, este tempero também pode fornecer uma lista impressionante de benefícios para a saúde.

Star Anise Informação Nutricional

Anis estrelado contém um alto nível de antioxidantes, como linalol, quercetina, timol, terpineol, ácido caféico, anetol, Kaempferol e ácido coumarico, bem como uma quantidade significativa de ferro. Também contidos no anis estrelado são menores quantidades de vitamina C, cálcio, potássio e magnésio. Os outros compostos ativos e ácidos orgânicos, como o ácido xiquímico, gorduras e fibras dietéticas, também fornecem anis estrelado com alguns benefícios adicionais para a saúde. A contagem de calorias no anis estrelado também é bastante baixa, com apenas 23 calorias em 1 colher de sopa de anis estrelado.

Benefícios do anis estrelado

Os benefícios do anis estrelado incluem sua provável capacidade de reduzir o risco de câncer, promover a saúde da pele, prevenir infecções fúngicas, apoiar a saúde respiratória, estimular o sistema imunológico, otimizar a digestão, aumentar a circulação e ajudar no sono.

Saúde da pele

Com um nível relativamente alto de vários antioxidantes, o anis estrelado pode ajudar a promover a eliminação de radicais livres em todo o corpo, particularmente aqueles que podem causar estresse oxidativo na pele. Isso pode ajudar a minimizar o aparecimento de rugas, aumentar a elasticidade da pele e encobrir velhas cicatrizes e manchas para manter sua pele jovem e vibrante.

Sistema imunológico

Os efeitos antibacterianos do anis estrelado são amplamente pesquisados ​​e bem conhecidos, e este tempero tem sido usado para tratar infecções bacterianas do estômago e outras partes do corpo durante séculos. Talvez mais importante, esta especiaria parece ser eficaz contra várias estirpes bacterianas resistentes aos antibióticos, tornando-a muito valiosa para a indústria farmacêutica.

Infecções respiratórias

Mais especificamente, o anis estrelado ajuda no apoio à saúde respiratória, por isso, se tiver tosse ou dor de garganta, ou sentir os primeiros sintomas da gripe, uma chávena de chá de anis pode resolver rapidamente a inflamação e neutralizar a infecção subjacente. antes que surjam sintomas mais graves.

Problemas do Sono

Numerosos estudos descobriram que o anis estrelado possui algum nível de propriedades sedativas, atribuídas aos níveis de antioxidantes e ao teor de magnésio do condimento.

Pode estimular a liberação de certos neurotransmissores que induzem o relaxamento e o sono, tornando essa especiaria valiosa para pessoas que sofrem de insônia e padrões de sono regularmente interrompidos.

Circulação

O mineral mais notável encontrado no anis estrelado é o ferro, e uma única colher de sopa desses pequenos corpos de frutificação contém aproximadamente 13% de sua quantidade diária recomendada. Embora a ingestão de uma colher inteira dessas frutas seja improvável, a concentração de ferro ainda pode ajudar a aumentar a produção de glóbulos vermelhos, aumentando assim os níveis de energia promovendo a circulação e a oxigenação adequada das extremidades do corpo.

Infeções fungais

Mais notavelmente, esta especiaria tem propriedades anti-fúngicas poderosas, e tem sido um remédio natural confiável para uma enorme variedade de infecções fúngicas, incluindo pé de atleta, micose, Candida e outras cepas comuns. Enquanto a maioria das infecções fúngicas é relativamente inofensiva, uma dose regular de chá de anis estrelado pode dar ao seu sistema imunológico o impulso necessário contra esses patógenos.

Digestão

Evidências pontuais apontam para o anis estrelado como sendo um digestivo eficaz, e os frutos são comumente consumidos após as refeições para promover uma boa digestão. Também pode ajudar a aliviar o inchaço e o excesso de flatulência, ao mesmo tempo que alivia as cãibras e melhora o equilíbrio bacteriano no seu intestino para uma alta eficiência de absorção de nutrientes.

Hormônios

Os efeitos do anis estrelado sobre os níveis hormonais são amplamente estudados, já que podem ter um efeito bastante poderoso em homens e mulheres.. Nos homens, pode proporcionar um impulso energético e aumentar o desejo sexual, enquanto nas mulheres pode regular os ciclos menstruais, controlar as alterações de humor e outros efeitos secundários da menstruação, provocados por hormônios.

Pode diminuir o risco de câncer

A gama diversificada de antioxidantes nessa especiaria, da quercetina e kaemferol ao timol e ao ácido cummarico, pode afetar o estresse oxidativo no corpo. Uma equipe de pesquisadores malaios publicou um estudo no Jornal de Botânica da África do Sul, que afirmou que o trans-anetol, um dos principais constituintes do Illicium verum Hook (o nome científico do anis estrelado), tem sido relatado como tendo atividade anti-tumoral contra câncer de mama, carcinoma cervical, fibrossarcoma e tumor ascítico de Ehrlich. Enquanto isso, a pesquisa está em andamento para concluir se ela tem a capacidade de reduzir a progressão do câncer de cólon.

Como usar o anis estrelado?

O anis estrelado pode ser usado de várias maneiras, seja no solo ou na forma inteira. Mais popularmente, este tempero é usado em outras misturas de especiarias, como o pó de “cinco especiarias”, que é uma mistura popular em muitas culturas. O sabor único de alcaçuz da especiaria faz dela uma adição bem-vinda aos pratos doces e salgados, e é muito eficaz em caldos de sopa, molhos e até caril. O tempero pode ser forte demais para pratos leves, mas em certos coquetéis pode proporcionar um sabor incomum e agradável. Chá de anis estrelado também é comum em algumas partes do mundo.

 

Chá de anis estrelado

O chá de anis estrelado é fabricado em todo o mundo e é considerado um remédio rápido para várias doenças respiratórias, problemas gastrointestinais e desequilíbrios hormonais, entre outros. O chá também é fácil de preparar e muito delicioso!

Passo 1 – Ferva 1-2 xícaras de água em uma panela pequena ou chaleira.

Passo 2 – Coloque 1 xícara de água em 2 frutas de anis estrelado.

Etapa 3 – Embeba a mistura por 10-15 minutos.

Passo 4 – Retire o anis estrelado e adicione o mel a gosto.

Passo 5 – Sirva quente e consuma 2-3 vezes por dia para melhores efeitos.

Efeitos colaterais do anis estrelado

Enquanto muitas pessoas elogiam esta especiaria por seus potenciais benefícios à saúde e efeitos antioxidantes, é importante considerar os vários efeitos colaterais ligados a ela, incluindo interações medicamentosas, flutuação hormonal e várias reações alérgicas.

  • Interações Medicamentosas – O uso excessivo dessa especiaria, ou o consumo de suplementos de anis, pode levar a interações ou complicações com outras drogas, como aquelas usadas para câncer ou regulação hormonal. Se você tem algum medicamento prescrito, é melhor falar com sua alergia antes de adicionar anis estrelado ao seu regime de saúde.
  • Hormônios – Como mencionado, os ingredientes ativos desta especiaria podem ter um efeito sobre os hormônios, particularmente os níveis de estrogênio, que podem causar flutuações no humor e outras funções corporais. Se você já está lutando com um distúrbio hormonal, os níveis medicinais dessa especiaria podem não ser uma escolha sábia.
  • Alergias – Muitas pessoas têm níveis variados de sensibilidade alérgica a esse tempero. Algumas pessoas experimentarão prurido moderado ou erupção cutânea quando as aplicações tópicas dessa especiaria forem usadas, enquanto outras podem sofrer de desconforto gastrointestinal leve a grave e inflamação quando consumidas. Fale com um médico sobre suas sensibilidades alérgicas antes de usar o anis estrelado.

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