9 Benefícios do Mel para a Saúde

Enquanto os inúmeros benefícios do mel para a saúde o tornaram um elemento importante de medicamentos tradicionais, como tratamentos ayurvédicos, os cientistas também estão pesquisando seus benefícios em relação à medicina moderna, particularmente na cura de feridas.

É conhecido como Honig em alemão, Miele em italiano, Shahad em hindi, Miel em francês e espanhol, Mel em português, мед em russo, Honing em holandês e μελι em grego; quase não há lugar no mundo onde o mel não seja amplamente usado e celebrado como parte da dieta cultural.

Mas o que faz o mel tão popular? Muito provavelmente, é a facilidade com que pode ser consumido. Pode-se comê-lo diretamente, colocá-lo no pão como uma geleia, misturá-lo com suco ou qualquer vez de açúcar , ou misturá-lo com água morna, suco de limão , canela e outras

Benefícios do Mel para a Saúde

Seus benefícios incluem os seguintes tratamentos, tirados de especialistas médicos tradicionais e modernos.

Adoçante Saudável

Pode ser usado como substituto do açúcar em muitos alimentos e bebidas. Ele contém cerca de 69% de glicose e frutose, permitindo que ele seja usado como um adoçante que é muito melhor para sua saúde geral do que o açúcar branco normal. O Conselho Nacional do Mel se refere ao mel como alimento básico.

Perda de Peso

Embora tenha mais calorias do que o açúcar quando consumido com água morna, o mel ajuda a digerir a gordura armazenada em seu corpo. Da mesma forma, mel com suco de limão ou canela ajuda na redução de peso.

Fornece Melhor Sono

Em 2012, uma pesquisa foi conduzida em 300 crianças de 1 a 5 anos para descobrir o efeito do mel na tosse noturna e na qualidade do sono. Os resultados publicados nos periódicos de Pediatria mostraram que o mel pode ser um tratamento preferível para uma tosse e dificuldade de sono associada a infecções do trato respiratório superior (URIs) na infância.

Aumenta a Energia

Segundo o USDA , o mel contém cerca de 64 calorias por colher de sopa. Por isso, é usado por muitas pessoas como fonte de energia. Por outro lado, uma colher de sopa de açúcar lhe dará cerca de 15 calorias. Além disso, os carboidratos podem ser facilmente convertidos em glicose, já que é muito simples para o corpo digerir essa substância pura e natural.

 

Melhora o Desempenho e a Memória

Pesquisas recentes mostraram que o mel é uma excelente ajuda ergogênica e ajuda a melhorar o desempenho dos atletas.

É uma ótima maneira de manter os níveis de açúcar no sangue, recuperar músculos e restaurar o glicogênio após um treino, bem como regular a quantidade de insulina no corpo.

Um estudo mostrou que o consumo de mel melhora a memória imediata em mulheres

pós-menopáusicas, na medida em que é comparável com a melhora observada após receber terapia com estrogênio mais progesterona (EPT).

A pesquisa foi publicada na Menopause : The Journal of The North American Menopause Society, em 2011.

Rico em Vitaminas e Minerais

Contém uma variedade de vitamina C , cálcio e ferro . Se você verificar o conteúdo de vitaminas e minerais no açúcar regular de qualquer outra fonte, você o achará completamente insignificante.

Propriedade Anti-séptica

Tem propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas, por isso é frequentemente usado como um anti-séptico natural em medicamentos tradicionais.

Propriedades Antioxidantes

Ele contém nutracêuticos, que são muito eficazes para a remoção de radicais livres do corpo.Como resultado, a imunidade do nosso corpo é melhorada contra muitas condições, até mesmo as potencialmente fatais, como câncer ou doenças cardíacas. A pesquisadora Nele Gheldof, da Universidade de Illinois, publicou uma série de estudos sobre a propriedade antioxidante do mel e seus benefícios, incluindo o aumento da capacidade antioxidante sérica em humanos.

Propriedades Anticancer

A professora Dra. Nor Hayati Othman em seu estudo sobre a ligação entre mel e câncer afirma: “O mel e o câncer têm uma relação inversa sustentável no cenário das nações em desenvolvimento, onde os recursos para prevenção e tratamento do câncer são limitados” (Complementar e Baseado em Evidências). Revista de Medicina Alternativa, 2012)

Pesquisas sugerem que o mel pode ter o potencial de se tornar um agente anticancerígeno . No entanto, mais evidências científicas são necessárias para estabelecer o mecanismo exato e a autenticidade de seu uso.

Porção : 100g 1 xícara (339 g) 1 colher de sopa (21 g) 1 pacote (0,5 oz) (14 g)
NutrienteValor
Água [g]17,1
Energia [kcal]304
Proteína [g]0,3
Lipídio total (gordura) [g]0
Carboidrato, por diferença [g]82,4
Fibra dietética total [g]0,2
Açúcares totais [g]82,12
Cálcio, Ca [mg]6
Ferro, Fe [mg]0,42
Magnésio, Mg [mg]2
Fósforo, P [mg]4
Potássio, K [mg]52
Sódio, Na [mg]4
Zinco, Zn [mg]0,22
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0,5
Tiamina [mg]0
Riboflavina [mg]0,04
Niacina [mg]0,12
Vitamina B-6 [mg]0,02
Folato, DFE [µg]2
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]0
Vitamina A, UI [UI]0
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]0
Ácidos graxos saturados totais [g]0
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

Cuidados com a pele e cabelos

Leite e mel são frequentemente servidos juntos, já que ambos os ingredientes ajudam a criar uma pele suave e bonita. Consumir essa combinação a cada manhã é uma prática comum em muitos países, por essa mesma razão. Além disso, um estudo publicado no European Journal of Medical Research investigou e confirmou o uso de mel para caspa e dermatite . Ele disse que o mel bruto pode melhorar notavelmente a dermatite seborréica e a perda de cabelo associada e prevenir a recaída quando aplicada semanalmente.

Acelera a cicatrização de feridas

Pesquisas significativas estão sendo realizadas para estudar seus benefícios no tratamento de feridas. Estes foram listados abaixo:

  • O mel possui propriedades antimicrobianas .
  • Ajuda na promoção do desbridamento autolítico.
  • Desodoriza feridas fétidas.
  • Acelera o processo de cura, estimulando os tecidos da ferida.
  • Ela ajuda a iniciar o processo de cura em feridas dormentes.
  • Também ajuda a promover a cicatrização de feridas úmidas.

Esses poderes de cura não são exagerados. A Unidade de Pesquisa do Mel de Waikato fornece detalhes sobre a pesquisa mundial que está sendo realizada sobre os benefícios do mel na medicina. Além disso, a BBC informou em julho de 2006 que os médicos do Hospital Christie em Didsbury, Manchester , planejam usá-lo para uma recuperação mais rápida de pacientes com câncer após a cirurgia. Essa pesquisa fornecerá evidências científicas para as crenças dos amantes do mel em todo o mundo e ajudará a propagar os benefícios para mais pessoas.

Agora que você conhece os benefícios do mel, como você come? Você pode comê-lo cru, adicioná-lo à água ou bebidas diferentes, e você também pode adicioná-lo a várias receitas.

Fatores que regem os benefícios do mel

Nem todo mel é criado igualmente, então a qualidade é diferente. Tanto o preço como os benefícios para a saúde do mel dependem da sua qualidade, por isso, tornou-se muito importante para os fabricantes e consumidores compreender os vários fatores que afetam a qualidade do mel. Alguns desses fatores incluem o tipo de flores usadas na formação dos favos de mel, o processo de mistura, as condições de armazenamento, a temperatura de aquecimento e muito mais. Estes fatores foram explicados abaixo em mais detalhes

Tipo de flores: De acordo com o Centro de Pesquisa do Mel da Universidade de Waikato , Nova Zelândia, não há evidências suficientes para tirar conclusões sobre as propriedades do mel, especialmente as propriedades antimicrobianas, com base no tipo de flores utilizadas para sua produção. No entanto, extensa pesquisa foi realizada sobre a variedade de melada obtida a partir das florestas de coníferas nas montanhas da Europa Central e a variedade manuka obtida da Nova Zelândia. Descobriu-se que o tipo de melada acima mencionado tem uma alta atividade microbiana, enquanto o tipo manuka tem alta atividade não peróxica.Mistura: Acredita-se também que o mel poliforal (que é obtido de mais de uma flor) proporciona mais benefícios do que o monofloral. Assim, muitas empresas vendem mel misturado, pois oferece os benefícios de uma variedade e, portanto, é considerado mais saudável do que o mel não misturado.

Armazenamento: Quando armazenado por um longo período, fica mais escuro. Perde algumas das suas propriedades e também pode fermentar se o teor de água for muito alto. Portanto, o armazenamento prolongado deve ser evitado, enquanto o mel recém-colhido deve ser preferido.

Aquecimento: Mel de aquecimento leva a mudanças drásticas em sua composição química. Como resultado, o aquecimento a altas temperaturas reduz seus benefícios. Não é de admirar que muitas pessoas prefiram mel orgânico cru, orgânico ou cru. Enquanto o cru, por definição, significa menos processamento (e nenhum aquecimento), o mel orgânico é preparado usando métodos rigorosos de produção orgânica e padrões de processamento, nos quais o aquecimento a altas temperaturas não é permitido.

Teor de água: O mel também pode sofrer fermentação . Se o teor de água for alto (acima de 19%), as chances de ele se tornar fermentado são altas. Você pode medir o teor de água usando um refratômetro. Além disso, o mel que flui livremente ou contém maior teor de água ou foi aquecido para perturbar o processo de cristalização natural, reduzindo assim os benefícios que lhe serão conferidos.

Cor: A cor do mel é uma ferramenta muito útil para avaliar sua qualidade. Mel de cor clara é geralmente preferido, pois tem um sabor mais suave. O mel também pode ser de cor escura, mas tem um sabor mais forte por causa das flores que as abelhas coletam.

Filtração: A maioria dos benefícios se deve à presença do pólen no mel.Sem o pólen, é uma solução de glicose-frutose e é tão ruim para você quanto o açúcar.

Infelizmente, as empresas comercializam o produto claro e transparente como sendo de boa qualidade, enquanto, na realidade, o mel ultrafiltrado não oferece muitos benefícios para a saúde.

Dito isto, você deve ser muito cauteloso ao consumir mel rico em pólen.

Se você tem uma alergia ao pólen, evite consumi-la.

 

O que é mel orgânico?

Algumas pessoas acham que todo o mel disponível no mercado é natural e obtido na natureza. Outros acham que durante a sua produção em fazendas quimicamente pulverizadas, ele pode se contaminar com os pesticidas pulverizados nas plantações e ervas daninhas.

No entanto, a verdade é que as abelhas também podem ser afetadas pelo uso extensivo de pesticidas que ocorre nas fazendas quimicamente tratadas. Esta questão é tão severa que o presidente russo, Vladimir Putin, alertou Barack Obama em maio de 2013 que se o uso excessivo de pesticidas não for reduzido, poderá levar a uma situação globalmente volátil à medida que a população de abelhas em todo o mundo se torne cada vez mais afetado. Se os pesticidas podem matar as abelhas, como elas não afetam o mel produzido por essas abelhas? for controlling diseases. Além disso, a produção não orgânica envolve antibióticos para o controle de doenças. Também deve ser notado que, até o momento, não há provas científicas de que o mel orgânico é mais saudável do que a variedade não-orgânica.

Então, por que você deveria comer mel orgânico? Bem, muitas pessoas preferem ser cautelosos. A maioria de nossas decisões é baseada em nossas crenças e consciência. Como a produção orgânica envolve seguir diretrizes rígidas, as pessoas se sentem seguras quando comem tipos orgânicos em comparação com quando comem de forma não-orgânica. of honey can take place: Dada a seguir são algumas das maneiras em que a contaminação por pesticidas e antibióticos do mel pode ocorrer:

Contaminação de Mel

Pode ser contaminado com os pesticidas aplicados nas lavouras através de uma ou mais das seguintes maneiras:

  • Em alguns casos, quando as plantas e ervas daninhas que contêm flores foram pulverizadas com pesticidas, as abelhas também são envenenadas.
  • Às vezes, o pesticida é pulverizado diretamente nas abelhas.
  • Em muitos casos, as abelhas coletam néctar e pólen contaminados com pesticidas.
  • Quando pesticidas são pulverizados, parte da quantidade é acumulada na água sobre ou perto das plantas. Quando as abelhas bebem esta água, elas também são afetadas.
  • Em algumas ocasiões, o pesticida é pulverizado nas colméias ou é transportado para ele a partir das plantas pulverizadas.

Resíduos de antibióticos

As abelhas convencionais recebem grandes doses de antibióticos para protegê-las de doenças, mas, infelizmente, o mel também é contaminado com esses antibióticos. Em 2002, amostras de mel chinês foram testadas quanto à presença de antibióticos na Europa. Várias amostras foram encontradas para conter traços de antibióticos, o que levou à proibição das importações de mel chinês na Europa. A proibição foi posteriormente removida em 2004 devido a melhorias nos padrões veterinários chineses e as importações de mel da China foram retomadas.

O que leva a essa contaminação por antibióticos? Ao contrário da produção orgânica, a produção convencional de mel não envolve diretrizes rigorosas quanto à quantidade e modo de transmissão de antibióticos às abelhas. Como resultado, os apicultores têm liberdade para usar esses antibióticos. Quando os agricultores usam quantidades excessivas de antibióticos, a chance de contaminação aumenta.

Qual é o problema com resíduos de antibióticos encontrados no mel? Os antibióticos administrados às abelhas são antibióticos veterinários, como cloranfenicol, estreptomicina e sulfonamidas. Grandes doses de cloranfenicol administradas em seres humanos podem causar câncer e anemia aplástica . Da mesma forma, altas doses de estreptomicina e sulfonamidas são prejudiciais também.

Muitos países não proibiram o uso desses medicamentos prejudiciais na apicultura. A UE baniu todos os três, enquanto os EUA só proibiram o cloranfenicol até o momento .

Perguntas frequentes sobre o mel

Onde comprar mel orgânico?

Você pode comprar mel orgânico em supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Mercados de agricultores locais também são ótimos lugares para procurar. Uma vez que pode ser produzido localmente, você pode encontrar este produto benéfico em cooperativas em todo o mundo.

Onde comprar mel local?

Os melhores lugares para encontrar mel orgânico estão no bairro local perto de você. Como uma indústria caseira que obteve um grande impulso nos últimos anos, os mercados de agricultores locais e as cooperativas sempre têm à venda mel orgânico. Você também pode ir a grandes lojas e redes, que viram a tendência e chegaram a bordo. Experimente de tudo, desde pequenas lojas de alimentos saudáveis ​​até grandes estabelecimentos.

O que o mel faz pelo seu corpo?

O mel faz uma série de coisas para o corpo, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, a cura de feridas e queimaduras , a prevenção de infecções, a inflamação do sistema respiratório, a eliminação de tosses e resfriados, o equilíbrio do açúcar no sangue e o aumento da resistência atlética. Há muitos minerais e nutrientes nele, e é por isso que se tornou um alimento importante na nossa dieta.

Quais são os benefícios do mel para a saúde?

São inúmeros os benefícios do mel para a saúde, por ser uma fonte tão concentrada de nutrientes, podem ser adicionados a diferentes refeições. O mel é capaz de controlar os níveis de açúcar no sangue, aumentar a energia de forma saudável e sustentável, aliviar a inflamação, proteger a saúde do coração, acelerar o processo de cicatrização de feridas e prevenir infecções.

O que o mel contém?

O mel contém vários minerais e vitaminas, incluindo vitamina A , vitamina C, ferro e cálcio. Há também importantes antioxidantes, como flavonóides e alcalóides. Existem vestígios de mais de 15 aminoácidos encontrados no mel!

Onde comprar mel?

Os melhores lugares para comprar mel são os mercados de agricultores locais, mercearias e lojas médicas. Muitas pessoas fazem seu próprio mel e isso pode ajudar a aliviar alergias se você comer mel que contém parte do pólen de onde você mora. Pode ajudar seu sistema a se acostumar e não reagir tão rapidamente!

O mel puro é bom para você?

Sim, o mel puro é muito bom para você. Embora seja rico em açúcar, existem numerosos antioxidantes e compostos orgânicos que fazem bem a pena consumir. Além disso, não é processado, o que você não encontrará em muitos dos principais rótulos e marcas. Mel produzido localmente, também conhecido como mel cru, é o tipo mais saudável que você poderia comprar.

O mel orgânico é bom para você?

Mel orgânico é realmente bom para a saúde. Não é processado, por isso retém todos os minerais e antioxidantes, que é o que você quer. Se você processa o mel, muitas vezes você só fica com açúcar, o que é a pior parte!

 

O que é mel orgânico?

O mel é considerado orgânico quando cultivado localmente e não é processado. O mel orgânico, também conhecido como mel “cru”, não contém pesticidas ou poluentes ambientais. Como não passa pelo processo tradicional de segurança, esses padrões são mantidos para que o mel seja considerado orgânico. Além disso, o açúcar não orgânico ou antibióticos não são usados ​​em nenhum momento em “mel orgânico”.

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