8 Tipos surpreendentes de peras

Existem muitos tipos diferentes e deliciosos de Pera, então entender como eles diferem irá ajudá-lo a escolher melhor para suas necessidades culinárias e gosto pessoal.

O que são Peras?

As peras normalmente vêm em uma forma incomum, com um fundo maior e mais bulboso e um topo mais estreito perto do caule. As peras são nativas das áreas temperadas da Europa, Norte da África e Ásia, mas desde então se espalharam para outras partes do mundo, devido à fruta desejável e seu suco subsequente. Existem dezenas de diferentes espécies de peras, cada uma com certas características, mas também compartilham perfis de nutrientes. A fruta é frequentemente descrita como mesquinha, mas doce, e o suco é rico em antioxidantes,

Tipos de peras

Os tipos mais comuns de peras incluem Forelle, Concorde, Bose, asiático, francês manteiga, Comice, Bartlett, e pêras Anjou, entre outros.

Anjou

Peras Anjou verdes são algumas das mais comuns no mercado e têm a forma de ovo reconhecível – fundo grande, topo cônico. Essas peras são verdes brilhantes, mas podem ter um tom vermelho. Eles são notoriamente suculentos, mas têm um sabor suave em comparação com outras variedades.

Concorde

Estas peras imediatamente reconhecíveis têm um longo pescoço afunilado e uma cor verde-clara, que pode desvanecer-se a vermelho quando exposto ao sol. Essas peras mantêm sua forma bem quando cozidas, mas são muito populares em sua forma bruta também.

Forelle

Estas peras minúsculas são algumas das menores variedades e têm um sabor doce e azedo que os torna um excelente lanche de 4 mordidas. Eles são muitas vezes salpicados e têm tons amarelos, verdes ou vermelhos.

Manteiga Francesa

Estas peras clássicas são muito resistentes e são preferidas para cozinhar, pois muitas vezes podem ser muito difíceis de comer crus, a menos que estejam perfeitamente maduras. Enquanto amadurecem, muitas dessas peras ficam douradas.

Comice

Disponível no outono até a primavera, as peras comice são quase redondas, em vez de terem uma forma clássica de Pera. Eles também se mantêm bem quando cozidos e têm um sabor doce que os torna populares em assados ​​e sobremesas.

Bartlett

Estas peras ligeiramente mais finas e longas são provavelmente a variedade mais suculenta destas frutas, mas também são extremamente sensíveis ao calor.

Se você não quer que suas peras se transformem em mingau comestível, coma suas peras Bartlett crus.

Asiáticos

Mais perto em sua consistência a uma maçã de uma pera, peras asiáticas têm um reconhecível crunch, bem como um amarelo ou pálida pele. Devido à sua estranha consistência de maçã, eles são mais populares em sobremesas e produtos de panificação.

Bosc

Estas peras têm um sabor e aroma de pera muito fortes e também têm a forma clássica de pera. Eles são preferidos para cozinhar, pois não se quebram com muita facilidade, mas mantêm uma consistência muito mesquinha, independentemente de como são preparados.

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