O consumo de carne tem muitos benefícios para a saúde, como a eliminação de doenças da pele, fortalecimento do sistema imunológico, energia a longo prazo, construção e reparação de tecidos corporais e proteção do corpo contra infecções. Auxilia na produção de hemoglobina e é um rica fonte de proteínas e outros aminoácidos essenciais.
Aves de capoeira, carne de porco, carne de vaca, borrego, marisco são alguns dos tipos de carne que são tão essenciais como saborosos. O denominador comum em tudo isso é a proteína de que os humanos precisam. A proteína se converte em energia em nosso corpo e ajuda a gerenciar a funcionalidade diária. A ingestão diária recomendada de proteínas é de 46 gramas para adolescentes e mulheres, 56 gramas para homens, enquanto as crianças precisam de cerca de 19-34 gramas e os adolescentes precisam de 52 gramas.
Existem certos benefícios exclusivos do consumo de carne e não podem ser substituídos por dietas vegetarianas. Muitas doenças do estilo de vida, como colesterol, diabetes, problemas de pele surgiram apenas recentemente na história evolutiva. Estudos têm mostrado que as pessoas que não consomem carne são mais propensas a sofrer de problemas neurotransmissores, como depressão, ansiedade, doenças somatóformes e distúrbios alimentares.
Valor nutricional da carne
Enquanto frutos do mar fornece ácidos graxos ômega-3, incluindo DHA e EPA, proteína, vitamina A, vitamina B, vitamina D ; aves e carne vermelha fornecem proteína, zinco, magnésio e ferro. Todos esses nutrientes são necessários para várias funções do corpo e ajudam em seu próprio caminho.
Benefícios para a saúde da carne
Os benefícios de saúde desta deliciosa comida são apresentados em detalhe abaixo.
Aumenta a imunidade
Diferentes formas de carne têm uma alta quantidade de zinco, o que ajuda a aumentar a imunidade. Devido às suas propriedades antioxidantes, o zinco é responsável pela criação de anticorpos para combater os radicais livres que nos colocam em maior risco de doenças crônicas. Proteína, também proveniente de carne, ajuda na produção desses anticorpos para proteger o corpo contra infecções. Os ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar são bons para aumentar a imunidade também. Outro mineral encontrado nos frutos do mar é o selênio, que também é conhecido por melhorar o sistema imunológico. A vitamina A aumenta o funcionamento do sistema reprodutivo.
Promove o crescimento muscular
A proteína da carne ajuda na construção e reparação dos tecidos do corpo e na melhoria da atividade muscular. Tecidos e músculos são feitos de proteínas e é por isso que os indivíduos que estão construindo força muscular aumentam significativamente sua ingestão de proteína. Proteína e zinco na carne ajudam no crescimento e reparo muscular. Sem fornecer ao seu corpo os nutrientes corretos, nenhum esforço para construir uma figura muscular ajudará, e a carne é, de longe, a melhor fonte desses nutrientes.
Regula a digestão
Juntamente com as proteínas, a carne também fornece aminoácidos essenciais que ajudam na digestão. Desde que nosso corpo não pode produzir estes por si só, eles devem ser adquiridos da comida. Existem nove aminoácidos essenciais, nomeadamente histidina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e carne fornece todos os nove e, portanto, é chamado uma proteína completa. A vitamina D também ajuda em ossos fortes e é vital para a absorção de cálcio e metabolismo.
Melhora a circulação sanguínea
O ferro é um dos principais minerais que ajuda a garantir a circulação sanguínea adequada e o transporte de oxigênio para todas as células. E diferentes tipos de carne são uma boa fonte de ferro.
A deficiência de ferro pode levar a sérios problemas de saúde e é inicialmente reconhecida por fraqueza, falta de concentração e fadiga.
Combinar carne rica em ferro com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, é benéfico para a absorção do ferro.
Protege a saúde do coração
Os ácidos graxos bons conhecidos como ômega-3 em frutos do mar manter o coração saudável e reduzir a preocupação de disfunções cardiovasculares. Um consumo regular de ácidos graxos ômega-3 reduz o risco de ataque cardíaco, derrame e arritmias. Os tipos de vitaminas B que a carne fornece são niacina, ácido fólico, tiamina, biotina, ácido pantotênico, vitamina B12 e vitamina B6 e ajudam na formação de hormônios, glóbulos vermelhos e funcionamento do sistema nervoso. Essas vitaminas também ajudam a produzir energia no corpo e manter o coração e o sistema nervoso saudáveis.
Melhor Pele, Cabelo e Olhos
O consumo de carne rica em ácidos graxos ômega-3 é benéfico para a pele e cabelos saudáveis. Os ácidos graxos protegem a pele dos raios UV e restauram a umidade da pele para um brilho natural. A vitamina A encontrada nela garante ossos fortes, dentes, pele saudável e olhos. A ingestão de carne também está ligada à melhoria da condição de muitas doenças de pele, como psoríase, eczema, dermatite.
Melhora o poder do cérebro
A inclusão de ácido docosa-hexadienoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA) encontrados em vários peixes, promove o crescimento cognitivo e cerebral. Ajuda a melhorar a concentração e o funcionamento geral do cérebro.
Desenvolvimento fetal
As mulheres grávidas geralmente evitam o consumo de peixe devido ao teor de mercúrio que pode afetar o crescimento e desenvolvimento da criança por nascer. No entanto, os ácidos graxos ômega-3 presentes nos peixes ajudam no desenvolvimento cerebral e ocular dos bebês. Sabe-se também para reduzir a depressão que é comum durante e após a gravidez.
Tipos de carne
Frutos do mar: caranguejo, lagosta, sardinha, camarão, salmão, atum, anchova, ostras, tilápia, mexilhão labiado, krill antártico
Aves de capoeira: frango, peru, pato, codorna
Carne vermelha: carne de porco, cordeiro, bisonte, carne de vaca, cabra
Palavra de cautela : Embora as variantes congeladas e enlatadas possam ser convenientes, nada supera a carne fresca. A compra de carne de uma loja ou vendedor limpo e seguro para garantir que não esteja contaminada é fundamental para a saúde. Peixes de água salgada são geralmente ricos em teor de sal e podem precisar ser evitados por alguns. É importante manter o conteúdo de mercúrio nos peixes, pois quantidades elevadas podem ser prejudiciais para a saúde, mas existem alguns peixes com pouca ou nenhuma porcentagem de mercúrio. Além disso, houve descobertas que mostram reações alérgicas, conhecidas como anafilaxia, causadas por carne vermelha.