7 Benefícios Impressionantes do Frango

 Os benefícios do frango incluem sua capacidade de fornecer um bom suprimento de proteína. Também ajuda na perda de peso, regulando o colesterol e a pressão sanguínea.

Frango

Frango é o tipo mais comum de aves no mundo. Foi domesticado e consumido como alimento por milhares de anos. Há muitas variedades de frango, incluindo frango ao ar livre, frango orgânico e frango convencional, sendo a diferença na base de sua criação. Enquanto o frango caipira, como o termo implica, é permitido vagar livremente nas pastagens; O frango convencional, que também é o mais controverso, é mantido em gaiolas e não pode circular livremente. O frango convencional é injetado com hormônios para firmar seu crescimento e torná-lo estranhamente grande. Esta variedade de frango é geralmente mantida em condições anti-higiênicas e insalubres.

Dos três, o frango orgânico é o mais caro porque é criado livremente e é permitido comer apenas alimentos preparados organicamente, de acordo com os padrões do USDA. É mantido em condições saudáveis ​​e limpas e pode crescer naturalmente sem quaisquer medicamentos para perturbar o seu ciclo hormonal. Galinhas orgânicas também são vacinadas e, portanto, seguras para se comer.

Porção : 100g 1 xícara picada ou em cubos (140 g) 1 colher de sopa (8,7 g) 1 unidade (rendimento de 1 libra de frango pronto para cozinhar) (146 g)
NutrienteValor
Água [g]63,79
Energia [kcal]190
Proteína [g]28,93
Lipídio total (gordura) [g]7,41
Carboidrato, por diferença [g]0
Fibra dietética total [g]0
Açúcares totais [g]0
Cálcio, Ca [mg]15
Ferro, Fe [mg]1,21
Magnésio, Mg [mg]25
Fósforo, P [mg]195
Potássio, K [mg]243
Sódio, Na [mg]86
Zinco, Zn [mg]2,1
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0
Tiamina [mg]0,07
Riboflavina [mg]0,18
Niacina [mg]9,17
Vitamina B-6 [mg]0,47
Folato, DFE [µg]6
Vitamina B-12 [µg]0,33
Vitamina A, RAE [µg]16
Vitamina A, UI [UI]53
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0,27
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0,1
Vitamina D [IU]5
Vitamina K (filoquinona) [µg]2,4
Ácidos graxos saturados totais [g]2,04
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]2,66
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]1,69
Colesterol [mg]89
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Valor nutricional do frango

Segundo o USDA , frango (100 g) tem umidade (65 g), energia (215 kcal), proteína (18 g), gordura (15 g), gordura saturada (4 g), colesterol (75 mg), cálcio ( 11 mg), ferro (0,9 mg), magnésio (20 mg), fósforo (147 mg), potássio (189 mg), sódio (70 mg) e zinco (1,3 mg). Em termos de vitaminas, contém vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12 , vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K.

Benefícios do Frango para a Saúde

Sendo conhecido em todo o mundo pelo seu teor de proteína, o frango tem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Vamos discuti-los abaixo.

Teor de Alta Proteína

Peito de frango, com 31 gramas de proteína por 100 gramas, é um dos melhores alimentos para proteína. Proteína desempenha um papel importante na nossa dieta. É feito de aminoácidos, que são os blocos de construção dos nossos músculos. Geralmente, a quantidade recomendada de requerimento proteico diário é de 1 grama por 1 kg de peso corporal ou 0,4 g de proteína por quilo de peso corporal. Para atletas, a necessidade diária de proteína é de cerca de 0,6 g a 0,9 g por libra.

Rico em Vitaminas e Minerais

Não é apenas uma boa fonte de proteína, mas também é muito rica em vitaminas e minerais. Por exemplo, vitaminas B são úteis para prevenir cataratas e desordens da pele, aumentando a imunidade, eliminando fraqueza, regulando a digestão e melhorando o sistema nervoso. Eles também são úteis na prevenção da enxaqueca, distúrbios cardíacos, cabelos grisalhos, colesterol alto e diabetes.

A vitamina D no frango ajuda na absorção de cálcio e fortalecimento dos ossos. A vitamina A ajuda a construir a visão e minerais como o ferro ajudam na formação da hemoglobina, na atividade muscular e na eliminação da anemia. Potássio e sódio são eletrólitos o fósforo é útil no combate à fraqueza, saúde óssea, função cerebral, cuidados dentários e problemas metabólicos.

Perda de peso

Dietas com altos níveis de proteína são conhecidas por serem eficazes na redução de peso e o frango tem sido um dos principais contendores na perda de peso.

Estudos e ensaios demonstraram que o controle significativo do peso foi observado em pessoas que comem regularmente peito de frango.

Isso pode ser atribuído ao seu alto teor de proteína e baixas calorias.

Controle da pressão arterial

Consumo de frango foi encontrado para ser útil no controle da pressão arterial também. Hipertensão e em muitos afro-americanos, embora a dieta também fosse composta de nozes, produtos dietéticos com baixo teor de gordura,

Propriedades Anticâncer

Estudos descobriram que em não-vegetarianos, um maior consumo de carne vermelha, carne suína / presunto aumentou o risco de câncer colorretal, enquanto em comedores de frango e peixe, o risco de desenvolver esse câncer na vida mais tarde foi reduzido, embora a evidência não é conclusivo. Diz-se também para reduzir o risco de câncer de cólon .

Colesterol Reduzido

A quantidade de gordura saturada e colesterol encontrada na carne vermelha, como carne bovina, suína e de cordeiro, é muito maior do que os níveis encontrados em frango, peixe e legumes. Portanto, a American Heart Association recomendou o consumo de frango ou peixe em vez de carne vermelha para reduzir o risco de colesterol e o consequente desenvolvimento de doenças cardíacas. A AHA também diz que consumir frango ou peixe deve ser limitado a níveis normais, pois o consumo excessivo também pode levar ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

Tratamento de Resfriado Comum

A ingestão de sopa de frango quente também fornece alívio do resfriado comum, incluindo sintomas como nariz congestionado e dor de garganta .

Receitas rápidas de frango

  • Frango Salada: Adicionar mama frango assado, cerejas ou cranberry, sem sementes cortados ao meio uvas, cubos de maçã, picadas verdes cebolas, e cozidos cogumelos para uma tigela e misture bem. Adicione sal e pimenta conforme o gosto. Aproveite esta saudável e fácil de preparar a salada.
  • Sanduíche de Frango : Tostar 2 fatias de pão e espalhar manteiga sobre elas. Coloque fatias de pepino, beterraba, cebola, pimentão e frango cozido em uma fatia. Você pode usar uma mistura de coxas de frango e peito. Adicione sal e pimenta a gosto e cubra com a segunda fatia. Sirva com ketchup ou maionese.
  • Frango assado no forno: Pegue pedaços de peito de frango ou pernas de frango cortados de tamanho médio (coxinhas), tempere-os com páprica e sal de acordo com seu gosto preferido. Mergulhe as peças em ovos brancos e depois mergulhá-los em uma mistura de flocos de milho triturados. Unte uma assadeira e coloque as peças nela. Asse por 30 minutos e sirva.

Medidas a serem tomadas

Aqui estão algumas das medidas de segurança que devem ser tomadas durante a compra de frango.

  • O USDA especificou certas regras e regulamentos para o manuseio de frango. Todos os detalhes são mencionados em seu site oficial.
  • Todas as variedades ou raças que são vendidas no mercado são tratadas como frangos.
  • O USDA inspeciona todos os frangos vendidos no mercado, bem como nas fazendas, para garantir que eles não tenham doenças que se espalhem e garantam que os consumidores recebam o frango de melhor qualidade.
  • Frango pode ser fresco ou congelado. De acordo com as regras do USDA, “fresco” é quando a carne de aves crua não foi congelada abaixo de 26 ° F ou -3,3 ° C. Aves de capoeira cruas mantidas a 0 ° F ou -17,8 ° C devem ser rotuladas congeladas ou previamente congeladas .
  • De acordo com o USDA, nenhum hormônio de crescimento é usado ao criá-los. Por outro lado, os antibióticos são usados ​​para prevenir a disseminação ou o desenvolvimento de infecções e doenças microbianas. No entanto, a lei exige a retirada de tais antibióticos semanas antes do abate das galinhas, para que não permaneçam antibióticos residuais nos sistemas de frango.
  • O USDA também especifica as temperaturas nas quais ele pode ou não ser armazenado. Em temperaturas entre 40 ° F e 140 ° F, as bactérias podem começar a se multiplicar. O congelamento não pode matar as bactérias, mas impedirá as bactérias de multiplicar e decompor o frango. Apenas a cozedura completa de aves de capoeira acima de 165 ° F ou 73,9 ° C irá matar as bactérias presentes.
  • O USDA também recomenda lavar as mãos e limpar as superfícies com freqüência para evitar infecções bacterianas. Aves, carnes vermelhas e peixes crus devem ser armazenados separadamente para impedir a propagação de qualquer bactéria a outros alimentos.

Estas são algumas das regras e recomendações estabelecidas pelo USDA para garantir uma distribuição segura e consumo de frango. Agora, saia e desfrute de um delicioso frango!

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