6 Substitutos do Orégano Incríveis

Orégano é uma erva que é nativa do Mediterrâneo e é um componente importante na culinária italiana e grega. O orégano é um membro da família das mentas, mas tem um cheiro forte de palha e cânfora. É usado com muita frequência em pratos e molhos de tomate, onde a casca de orégano equilibra a doçura do tomate. Esta erva pode ter muitos sabores diferentes, dependendo da variedade, variando de picante e aromático a sutil e doce.

O orégano é muito semelhante ao manjerona, e os dois são frequentemente usados ​​de forma intercambiável pelos chefs. Na verdade, orégano é muitas vezes referido como “manjerona selvagem”. Felizmente, se você simplesmente ficou sem orégano ou tem que cozinhar em torno de uma alergia à base de plantas, existem muitos substitutos viáveis ​​para o orégano.

 

Substitutos do orégano

Substitutos de orégano podem ser necessários porque é uma daquelas especiarias que é usada tantas vezes que o esgotamento está sempre ao virar da esquina. Orégano é bastante popular em todo o mundo e é fácil de encontrar na seção de especiarias da maioria dos supermercados. No entanto, se você se encontrar sem ele no meio da preparação da refeição, você pode usar qualquer um dos outros temperos, como tempero italiano, manjerona, tomilho, sálvia e manjericão para manter seu prato.

Tempero italiano

Esta mistura de tempero comum na verdade depende muito do orégano. Muitas das outras especiarias, como manjericão, alecrim, manjerona, tomilho e alho, também complementam   qualquer   prato que pede orégano. Ter um pote disso no armário pode simplificar a maioria dos seus temperos de receita, uma vez que essas especiarias são tantas vezes vistas juntas.

Manjerona

O melhor substituto para o orégano é a manjerona, já que os dois estão intimamente relacionados e têm sabores muito semelhantes. Na verdade, o outro nome do orégano é “manjerona selvagem”. A manjerona, como uma erva, é mais suave que o orégano e mais floral do que a pimenta do orégano.

Ao substituir manjerona por orégano, use cerca de um terço a mais do que o orégano. A manjerona não retém seu sabor quando cozida por longos períodos; portanto, adicione-a no final da sua receita para obter melhores resultados.

Tomilho

Tomilho, embora não relacionado, também tem um sabor muito semelhante ao orégano, embora sem muito zing. Também complementa os tomates particularmente bem, e os dois são frequentemente vistos juntos em receitas à base de tomate. Existem diferentes tipos de tomilho, como o tomilho- limão ou o tomilho cominho, mas o melhor substituto para o orégano será uma das variedades francesa ou inglesa.

Embora as folhas pareçam diferentes, o efeito que o tomilho pode ter em suas refeições é bastante semelhante ao orégano, e esse tempero pode ser usado como um substituto em uma proporção de quantidade igual.

Sálvia 

Sábio é uma erva mediterrânea que é conhecida por trabalhar muito bem em misturas de especiarias, pois complementa muitos sabores diferentes.

A sálvia fresca é mais doce que a sálvia seca, com uma nota floral mais forte. Ao substituir o orégano, tente usar sálvia fresca sempre que possível, pois a forma seca não se assemelha ao sabor do orégano.

Manjericão

O manjericão é uma erva aromática que é frequentemente encontrada na culinária italiana e em pratos de tomate. É doce, com notas de pimenta e hortelã. Manjericão fresco é mais doce do que manjericão seco, então   dependendo do prato que você está fazendo, manjericão seco pode estar mais perto de orégano em termos de sabor.

Alecrim

Embora o alecrim seja ligeiramente mais doce e mais potente do que o orégano, se você estiver em apuros na cozinha, alguns talos de alecrim podem dar à sua refeição uma mordida picante e saborosa.

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