6 Benefícios Surpreendentes da Azeitona Kalamata

Comer azeitona kalamata é uma maneira deliciosa de aumentar a sua ingestão de nutrientes e adicionar um pouco de sabor às suas receitas favoritas.

O que são as azeitonas Kalamata?

As azeitonas Kalamata são outra forma de azeitonas pretas e são comumente cultivadas na região do Mediterrâneo. Estas azeitonas roxas escuras são tipicamente picadas ou enlatadas em azeite. As azeitonas Kalamata podem ter alto teor de sódio, mas também são uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas e têm certos antioxidantes essenciais que podem ser benéficos para a saúde. Eles podem durar indefinidamente quando mantidos à temperatura ambiente.

Nutrição Azeitona Kalamata

Em termos de nutrição, as azeitonas kalamata têm uma quantidade moderada de calorias – cerca de 40 calorias por 10 azeitonas – e baixos níveis de proteínas e carboidratos. Estas azeitonas também possuem uma pequena quantidade de fibra dietética, cerca de 1 grama por 10 azeitonas, e boas quantidades de cálcio, vitamina K, E, A e vitamina C, bem como ferro, potássio e magnésio. Estas azeitonas também são boas fontes de gorduras monoinsaturadas, com quase 3 gramas destas gorduras boas em apenas 4 colheres de sopa de azeitonas.

Benefícios da azeitona Kalamata

Os muitos benefícios das azeitonas kalamata incluem sua capacidade de fazer o seguinte:

  • Prevenir doenças crônicas
  • Reduzir a inflamação
  • Otimize a saúde do coração
  • Pressão arterial baixa

Os bons níveis de doenças coronárias. Alguns estudos também descobriram que o consumo regular dessas azeitonas pode ajudar a controlar ou prevenir o diabetes tipo 2.

Como mencionado, as azeitonas kalamata possuem compostos fenólicos, que são antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo e diminuir os níveis de inflamação em todo o corpo. No entanto, o alto nível de sódio nessas azeitonas significa que você só deve comê-los com moderação.

Azeitonas Kalamata vs Azeitonas Pretas

As azeitonas Kalamata são um tipo de azeitona preta, mas nem todas as azeitonas pretas são kalamatas.

  • Gosto: A principal diferença vem no sabor, pois nutricionalmente os dois são bastante semelhantes.
  • Tamanho: As azeitonas Kalamata tendem a ser maiores e têm um sabor mais rico e menos salgado
  • Teor de Sódio: As azeitonas Kalamata também têm níveis mais altos de sódio, o que lhes dá uma mordida mais salgada.
  • Cor: Em termos de cor, a variedade kalamata é roxa escura.

Como usar?

Essas azeitonas podem ser usadas na dieta diária, cortando-as em saladas, como recheios de pizza ou amassadas em uma tapenade de azeitonas. A maioria das pessoas come essas azeitonas inteiras, desde que sejam picadas, ou as misturam em molhos de macarrão para uma explosão saborosa.

 

Relacionado

Comentários

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Compartilhar

Últimos Posts