5 Substitutos do Óleo de Milho

Há uma abundância de substitutos do óleo de milho no mercado, se você está procurando uma opção mais saudável ou simplesmente quer tentar algo novo em suas receitas.

Substitutos do Óleo de Milho

Você pode precisar de substitutos do óleo de milho, porque você está sem esse ingrediente-chave, ou se você quer mudar o perfil de sabor do seu prato. Um óleo de cozinha comum, o óleo de milho é pobre em gordura e levemente aromatizado. Além de ser usado como óleo de cozinha, também é usado frequentemente em panificação e, às vezes, em curativos. Se você não tem óleo de milho em estoque, há várias boas alternativas que farão o mesmo trabalho.

 

Óleo de canola

O óleo de canola vem da planta do mesmo nome. Outro óleo à base de plantas, canola é leve e neutro em seu sabor. Pode ser um substituto saudável para o óleo de milho, pois contém boas gorduras. . Ele faz um bom substituto para o óleo de milho em bolos e biscoitos .  

Óleo de amendoim

O óleo de amendoim pode ser um bom substituto para o óleo de milho em receitas de panificação . É outro óleo muito suave, e obviamente deve ser evitado se cozinhar para alguém com alergia a nozes .

Óleo de cártamo

Semelhante ao óleo de amendoim e canola, tanto no sabor como na espessura, o óleo de cártamo é mais caro do que muitas outras opções. No entanto, se você tiver isso em estoque, pode ser um ótimo substituto para o óleo de milho na maioria das receitas.  

Azeite Extra Claro

O azeite tem um sabor mais forte e distinto do que o óleo de milho. Por esse motivo, ao usar o azeite como substituto, recomendamos uma variação extra de luz. Ele funcionará bem como substituto de óleo de cozinha ou em alguns molhos salgados, mas não é adequado para panificação.

 

Óleo de uva

Uma das alternativas de óleo de milho mais saudáveis ​​e também as mais caras, o óleo de grainhas de uva é baixo teor de gordura e oferece um sabor similarmente leve. Funciona como um substituto particularmente bom em saladas e molhos.

Óleo de soja

O óleo de soja é um bom substituto para o óleo de milho ao cozinhar.

Tem um nível ligeiramente mais elevado de gorduras

saturadas do que o óleo de milho, por isso não é a melhor substituição se estiver a tentar reduzir o consumo de gordura saturada.

O sabor é um pouco mais forte do que o óleo de milho e algumas das alternativas acima, por isso pode não funcionar bem para sobremesas e receitas de molho.

 

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