5 Substitutos da Folha de Louro

Saber o que funciona como um substituto da folha de louro é importante para os chefs, especialmente se eles gostam de cozinhar pratos orientais ou de inspiração asiática.

Substituto da folha de louro

Em termos do melhor substituto de folha de louro, há muitas opções, incluindo as seguintes:

  • Tomilho
  • Manjericão
  • Orégano
  • Folhas de boldo
  • Bagas de zimbro

As folhas de louro têm um sabor muito poderoso e potente nos pratos, por isso, encontrar a concentração correta dessas substituições pode ser um pouco desafiador.

Tomilho

Usando um quarto de colher de chá de tomilho pode fornecer o seu prato com um pouco de um impulso saboroso, mas não será uma correspondência exata para as folhas de louro.

Manjericão

Ambas, folhas de manjericão e manjericão moído, têm uma mordida salgada que pode caber com caril e sopas, mas folhas de manjericão e folhas de louro estão longe de ser uma combinação perfeita em termos de sabor.

Orégano

Essa comum é muito avançada em um prato, semelhante às folhas de louro, de modo que orégano fresco ou tempero seco e moído pode ser usado como substituto da folha de louro. No entanto, novamente, tenha cuidado para não temperar demais o prato com orégano, na tentativa de igualar a ousadia das folhas de louro.

Essas folhas são usadas da mesma forma que as folhas de louro em certas partes do mundo, pois são incluídas em guisados e sopas para liberar seu sabor potente.

Bagas de zimbro

Um quarto de colher de chá de bagas de zimbro secas pode dar um prato o mesmo tipo de mordida e doçura salgados e é um substituto popular para as folhas de louro em pratos mais leves.

 

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