5 Melhores Substitutos do Cominho Moído

Conhecer os melhores substitutos do cominho pode poupar seu tempo e garantir que seu prato ainda mantenha seus sabores.

Substitutos do Cominho Moído

Há uma boa chance de que vários substitutos de cominho já estejam em sua prateleira de culinária mediterrânea, do Oriente Médio e asiática. O cominho é uma especiaria popular nas culinárias mexicana, mediterrânea, do Oriente Médio e asiática. Ele vem em três cores, preto, branco e âmbar, e é vendido tanto no solo quanto na forma de salsa e tem um sabor quente e levemente amargo. Também adiciona calor aos pratos.

O cominho moído é um tempero muito característico e não pode ser facilmente substituído. Todas as diferentes cores de cominho podem substituir umas as outras, é claro, mas se você não tiver cominho no armário, temperos comuns como sementes de alcaravia, pimenta em pó, coentro, anis e páprica podem ajudar a salvar sua receita..

Sementes de alcaravia

O cominho é mais quente do que a alcaravia, mas ambas as plantas pertencem à família da salsa e, portanto, têm perfis de sabor semelhantes. A alcaravia moída é amplamente disponível, embora a maioria das pessoas esteja familiarizada apenas com as sementes inteiras. Se apenas as sementes inteiras estiverem disponíveis, triture-as em um café ou moedor de especiarias para substituir o cominho.

Pimenta em pó

Chili em pó é uma mistura de especiarias comum que realmente contém cominho, juntamente com páprica, pimenta de Caiena, alho, cebola e orégano. A maioria dos pratos que pedem cominho também pode acomodar esses outros sabores. Prove como você o usa, para ter certeza de que os outros sabores não estão sobrecarregando o prato.

Coentro

O coentro é encontrado em todo o mundo, embora seja familiar para os cozinheiros ocidentais com outro nome: coentro. O coentro pode substituir o sabor da terra, uma vez que é outro membro da família da salsa, mas não tem calor. Tente misturar coentro e pimenta em pó para substituir o cominho em uma receita.

Anis

O anis deve ser usado como último recurso. Tem um sabor de alcaçuz muito forte e sem calor. No entanto, é outro parente de salsa e tem o mesmo tipo de ervas. Em pequenas quantidades, pode substituir o coentro em pratos complexos. Tenha muito cuidado, porém, como anis é bastante poderoso e pode jogar completamente um perfil de sabor com um pouco demais.

Páprica

Se possível, tente usar páprica chipotle ou páprica quente ao substituir o cominho. Evite usar paprica doce, páprica vai trazer calor e calor ao seu prato. Também substitui a fumaça do cominho, que os outros substitutos não fornecem. No entanto, é um sabor muito mais intenso do que o cominho, então comece usando metade do valor chamado e vá de lá.

 

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