5 Melhores Substitutos do Caldo de Carne

Substitutos de caldo de carne são relativamente fáceis de encontrar na maioria das cozinhas, especialmente se você gosta de cozinhar! Encontrar os substitutos do caldo de carne certo pode salvar ou até mesmo elevar a sua culinária.

Caldo de carne, também conhecido como caldo de carne, é um líquido feito de ossos de carne cozida a fogo brando com cenoura, aipo, cebola, vinagre na água durante um longo período de tempo. É extremamente rico em sabor e dá um impulso delicioso para sopas, ensopados e caril. Você pode estar cozinhando batatas de alevinos ou usando um caldo de carne para dar sabor ao arroz, grãos ou cuscuz. Caldo de carne contém um sabor saboroso umami que nós desejamos, e caldo de carne caseiro é rico em ferro, cálcio e aminoácidos, que promovem um intestino saudável, ossos e sistema imunológico.

Substitutos do caldo de carne

Se você não tiver uma caixa de caldo em sua prateleira, ou 24 horas para ferver seu próprio caldo, não se preocupe! Existem vários grandes substitutos que terão o mesmo sabor, como caldo de galinha, cubos de caldo de carne, molho de soja, cerveja e vinho tinto, entre outros.

Caldo de legumes

Caldo comprado em loja está prontamente disponível, mas se você está fazendo seu próprio caldo, isso é tão barato e fácil quanto possível. Guarde todos os seus restos vegetarianos na geladeira ou no freezer. Refogue-os em uma panela grande e cubra e cozinhe por algumas horas. Sempre use cascas de cebola, pedaços de cenoura e aipo, depois experimente um punhado saudável de hastes de cogumelos, costeletas de couve ou até pimentões para diferentes sabores. Coe com uma gaze e use no lugar de caldo de carne para um impulso dinâmico.

Caldo de galinha

O caldo de galinha pode ser comprado ou feito em casa da mesma maneira que o caldo de carne ou de legumes e é um substituto perfeito de 1: 1. Ele vai te dar o impulso de sabor que você está procurando. O caldo caseiro também oferece certos benefícios para a saúde, como a redução dos sintomas do resfriado e da gripe, a melhora da saúde óssea e a atuação como agente anti-inflamatório.

Tempero pronto em tablete

Em uma pitada, dissolva os pedaços de carne, frango ou caldo de legumes na água. O teor de sódio será maior, mas você terá um grande aumento de sabor.

Molho de Soja, Worcestershire ou Aminos Líquido

Adicionando uma colher de sopa de qualquer um destes líquidos aromatizantes para uma xícara de caldo de legumes ou água é um ótimo substituto para o sabor umami encontrado no caldo de carne.

Cerveja ou Vinho Tinto

Uma mistura de água, cerveja ou vinho pode ser um bom substituto para o caldo de carne. Use-o em guisados, ou deglaze uma panela para fazer um molho delicioso e complexo ou molho. A maior parte do álcool evapora durante o cozimento, deixando um sabor excitante para trás.

 

Relacionado

Comentários

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Compartilhar

Últimos Posts