5 Melhores Benefícios da Carne de Bisonte

Comer carne de bisonte é uma maneira bastante exótica de aumentar sua ingestão de ômega-3, juntamente com inúmeros outros benefícios para a saúde.

O que é carne de Bisonte?

A carne de bisonte é a carne do bisonte americano, também conhecida como búfalo- americano, e é um tipo delicioso de carne vermelha, rica em nutrientes. A carne de bisonte é legal e é comumente servida em muitos estados ocidentais dos Estados Unidos, como Colorado, Nebraska, Utah e Texas, entre outros. É extremamente macio, quando cozido corretamente, e tem uma textura mais clara do que as tradicionais carnes vermelhas, como a carne bovina. Também é considerado muito mais saudável do que outras formas de carne vermelha, devido à sua proteína densa e aos níveis de ômega-3. Devido à natureza exótica desta carne, no entanto, pode ser caro, especialmente se você não estiver em uma região onde os bisões são criados.

Fatos Nutricionais

Quando se trata de nutrição, a carne de bisonte contém menos calorias e gordura saturada. É uma rica fonte de ácido linoleico conjugado, B e ferro, fósforo, zinco e selênio.

Benefícios da carne de bisonte

Os benefícios para a saúde do bisonte incluem a prevenção de problemas cardiovasculares, a redução da inflamação, o fortalecimento do sistema imunológico e o estímulo ao crescimento e desenvolvimento, entre outros. Vamos ver alguns deles em detalhes abaixo:

Inflamação

Com seus níveis relativamente altos de ômega-3, essa carne é conhecida por realmente ajudar nos sintomas inflamatórios da artrite e da gota.

Sistema imunológico

Existem altos níveis de zinco nesta carne, que podem melhorar a função do sistema imunológico e mantê-lo livre de infecções.

Anemia

O teor de ferro em bisonte é impressionantemente alto, oferecendo mais de 50% de suas necessidades diárias em uma única porção.

Saúde cardiovascular

Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir o colesterol e reduzir o risco de aterosclerose, ataque cardíaco, derrame e doenças coronarianas.

Proteína magra

Como uma ótima fonte de proteína magra, a carne de bisonte pode ajudar a estimular o crescimento e o desenvolvimento.

Carne de Bisonte vs Carne de Bovina

Existem algumas diferenças fundamentais entre Bisonte e Bovina, vamos discuti-las.

  • Nutrientes: o bisonte tem muito menos gorduras saturadas do que a carne bovina e tem níveis muito mais altos de ácidos graxos ômega-3 – 6 vezes mais que a carne bovina, na verdade.
  • Sabor: O sabor também é ligeiramente mais suave e a carne tende a ser mais magra, tornando-a mais macia e agradável de comer.

 

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