5 Benefícios Surpreendentes da Pipoca

A pipoca pode parecer apenas um delicioso lanche para cinemas e noites confortáveis ​​em casa, mas há muitos benefícios à saúde associados a esse alimento que a maioria das pessoas nunca ouviu falar. Os benefícios para a saúde da pipoca incluem sua capacidade de regular o açúcar no sangue, diminuir os níveis de colesterol, melhorar o processo digestivo, proteger contra a osteoporose, inibir o declínio cognitivo, retardar o envelhecimento e ajudá-lo a perder peso.

O que é pipoca?

A pipoca é simplesmente um tipo de milho que tem endosperma duro, casco ou casca, contendo um interior rico em amido. Quando este milho é aquecido, a pressão dentro do casco aumenta e, eventualmente, um POP! ocorre. Há uma série de variedades de pipoca, incluindo tipos que são feitos para serem cozidos em um microondas, bem como outros grãos inalterados que podem ser feitos em pequenos aparelhos feitos especificamente para estourar o milho.

Historicamente, há evidências de que a cultura da pipoca tem sido desfrutada por culturas há mais de 6.000 anos, uma vez que o milho (milho) tem sido uma parte importante de muitas dietas culturais nos tempos antigos. O simples aquecimento do produto vegetal em cima do fogo criaria a primeira pipoca, que surpresa agradável! As primeiras descobertas arqueológicas de pipoca ocorreram no Peru, mas o Novo México e a América Central também mostraram remanescentes de criação de pipoca há aproximadamente 5.000 anos. Pode até vir em cores diferentes se forem utilizados grãos de milho de diferentes cores.

A pipoca é apreciada em todo o mundo, em quase todos os lugares onde o milho normal é consumido. No entanto, seu limite como alimento saudável termina quando você começa a derramar sal , manteiga ou outros condimentos ou cobertura, e então ele se move para o reino da junk food insalubre. No entanto, se o milho estourado é consumido puro, é um lanche delicioso e benéfico para muitas pessoas. Só o calor é suficiente para criar pipocas, por isso evite cozinhar com azeite de oliva ou outros óleos polifenólico do casco assim que ele “estourar”, o que elimina muitos benefícios para a saúde.

 

Porção : 100g 1 xícara (8 g) 1 oz (28,35 g)
NutrienteValor
Água [g]3,32
Energia [kcal]387
Proteína [g]12,94
Lipídio total (gordura) [g]4,54
Carboidrato, por diferença [g]77,78
Fibra dietética total [g]14,5
Açúcares totais [g]0,87
Cálcio, Ca [mg]7
Ferro, Fe [mg]3,19
Magnésio, Mg [mg]144
Fósforo, P [mg]358
Potássio, K [mg]329
Sódio, Na [mg]8
Zinco, Zn [mg]3,08
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0
Tiamina [mg]0,1
Riboflavina [mg]0,08
Niacina [mg]2,31
Vitamina B-6 [mg]0,16
Folato, DFE [µg]31
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]10
Vitamina A, UI [UI]196
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0,29
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]1,2
Ácidos graxos saturados totais [g]0,64
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0,95
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]2,32
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Fatos da nutrição da pipoca

Os benefícios da pipoca são derivados principalmente do conteúdo impressionante de fibra, compostos polifenólicos, antioxidante, complexo de vitamina B, manganês e teor de magnésio.

Benefícios para a saúde da pipoca

Comendo pipoca fornece energia junto com muitos benefícios que incluem o seguinte:

Melhora a Digestão

É importante perceber que a pipoca é um grão integral, que é uma designação para grãos que contêm endosperma, germe e farelo.

Isso é semelhante a grãos inteiros arroz e pão que também contêm todas essas três partes vitais.

Uma vez que é um grão integral natural, contém toda a fibra do farelo, para não mencionar os complexo B e vitamina E, que é armazenado lá.

O alto teor de fibra nas pipocas ajuda nos movimentos intestinais suaves e também previne a constipação .

A fibra estimula o movimento peristáltico dos músculos intestinais lisos e induz a secreção de sucos digestivos, os quais ajudam a manter todo o seu sistema digestivo saudável.

Reduz os níveis de colesterol

A fibra funciona de outra forma benéfica dentro do corpo, e os grãos integrais contêm o tipo de fibra que pode remover o excesso de colesterol das paredes dos vasos sanguíneos e das artérias, reduzindo assim os níveis de colesterol e diminuindo as chances de doenças cardiovasculares perigosas, como a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Isso também reduz a pressão sobre o sistema cardíaco, já que o coração não precisa se esforçar tanto para movimentar o sangue através de vasos e artérias obstruídas.

Regula o açúcar no sangue

O terceiro papel vital da fibra é o seu impacto no açúcar no sangue dentro do corpo. Quando o corpo tem grandes quantidades de fibras, ele regula a liberação e o controle dos níveis de açúcar e insulina no sangue melhor do que as pessoas com baixos níveis de fibra. Reduzir essas flutuações no nível de açúcar no sangue é um grande bônus para os diabéticos , então a pipoca é sempre uma recomendação se você sofre dessa doença difícil.

Rico em polifenóis

Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriu que o casco de pipoca contém grandes quantidades de compostos polifenólicos e fibras. Ele apresentou sua pesquisa no 243º Encontro Nacional e Exposição da American Chemical Society ( ACS ) 2012. Segundo ele, a pipoca tem níveis concentrados de antioxidantes saudáveis, pois tem apenas 4% de água, enquanto polifenóis. para ser diluído. Além disso, é um dos únicos lanches, que é um grão integral não processado. No entanto, o Dr. Vinson adverte que as pessoas podem obter os benefícios da pipoca apenas quando ela estiver ar-estourada. Versões de microondas ou pipoca com óleo ou manteiga podem não ser tão benéficas.

Previne o envelhecimento

Os radicais livres causam muito mais danos do que o câncer eles têm estado intimamente ligados a sintomas relacionados à idade, como rugas, manchas senis, degeneração macular e cegueira, fraqueza muscular, declínio cognitivo, osteoporose, perda de cabelo e uma grande variedade de outras coisas que geralmente não esperamos era. A pipoca pode mantê-lo saudável e feliz até a velhice, graças aos poderosos antioxidantes que combatem esses efeitos dos radicais livres.

Perda de peso

Uma xícara de pipoca normal contém apenas 30 calorias, o que é aproximadamente 5 vezes menor que a mesma quantidade de batatas fritas gordurosas. Além disso, o conteúdo de fibra faz você se sentir completo e inibe a liberação do hormônio da fome, a grelina.  Isso pode evitar excessos e manter as pessoas que estão lutando contra o bojo felizes e magras, sem fazê-las sentir que não estão comendo o suficiente. Também é muito pobre em gorduras saturadas, e seus óleos naturais são basicamente saudáveis ​​e essenciais para o corpo.

Palavra de Cautela: A pipoca certamente parece um lanche saudável, mas a grande maioria das pessoas usa grandes quantidades de sal, manteiga ou outras coberturas que negam grande parte do impacto positivo que pode ter no corpo. Além disso, evite pipocas de microondas pré-embaladas, já que normalmente tem manteiga e sal. Uma vez que comece a estourar, algumas das substâncias químicas no material de embalagem realmente quebram ou destroem os compostos fenólicos do casco, diminuindo severamente seu impacto na proteção de seu corpo contra os radicais livres.

Além dessas poucas palavras de advertência, faça um bom filme, prepare uma grande tigela de pipoca e fique saudável!

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