5 Benefícios da Alface Americana

A alface americana é um dos principais ingredientes da preparação de saladas e é conhecida por sua textura crocante. Tem comparativamente menos nutrientes do que outros vegetais que você pode encontrar em saladas.

Fatos Nutricionais

A alface americana é uma excelente fonte de potássio e manganês. Também contém quantidades significativas de ferro, cálcio , magnésio e fósforo, além de pequenos vestígios de sódio, cobre e zinco. Esta alface é rica em vitamina A, K, C, tiamina, vitamina B6 e folato ( vitamina B9 ). Contém 14 calorias a cada 100 gramas. Água e fibra dietética compõem a maior parte. Tem um teor muito baixo de sódio, gordura saturada e colesterol .

 

Porção : 100g 1 xícara desfiada (72 g) 1 xícara, picada (1/2 “pedaços, levemente embalados) (57 g) 1 cabeça, grande (755 g) 1 cabeça, médio (6 “dia) (539 g) 1 cabeça, pequena (324 g) 1 folha, grande (15 g) 1 folha, média (8 g) 1 folha pequena (5 g) 1 porção NLEA (89 g)
NutrienteValor
Água [g]95,64
Energia [kcal]14
Proteína [g]0,9
Lipídio total (gordura) [g]0,14
Carboidrato, por diferença [g]2,97
Fibra dietética total [g]1,2
Açúcares totais [g]1,97
Cálcio, Ca [mg]18
Ferro, Fe [mg]0,41
Magnésio, Mg [mg]7
Fósforo, P [mg]20
Potássio, K [mg]141
Sódio, Na [mg]10
Zinco, Zn [mg]0,15
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]2,8
Tiamina [mg]0,04
Riboflavina [mg]0,03
Niacina [mg]0,12
Vitamina B-6 [mg]0,04
Folato, DFE [µg]29
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]25
Vitamina A, UI [UI]502
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0,18
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]24,1
Ácidos graxos saturados totais [g]0,02
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0,01
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0,07
Ácidos graxos, trans total [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Benefícios da alface americana

Existem muitos benefícios da alface americana que incluem a perda de peso, a prevenção de defeitos congênitos e a redução do risco de muitas doenças. Vamos discutir isso em detalhes:

Perda de peso

Alface Iceberg tem um alto teor de água e é muito baixa em calorias. Portanto, incentiva os esforços de perda de peso.

Saúde melhorada

É rico em olhos saudáveis e para o crescimento e desenvolvimento dos ossos. Também fortalece o sistema imunológico.

Prevenção de defeitos congênitos

A alface americana é uma boa fonte de folato. A ingestão de alimentos ricos em folato por mulheres grávidas ajuda a prevenir defeitos congênitos, como espinha bífida e anencefalia.

Coagulação sanguínea

A alface americana também contém vitamina K , que ajuda na produção de proteínas necessárias ao organismo para a coagulação normal do sangue.

Combate Doenças

Considera-se que, devido ao conteúdo de folato, a alface americana também pode ajudar a combater vários problemas de saúde que incluem deficiência de folato, depressão e doenças crônicas.

Selecione e armazene

Selecione sempre a alface fresca e com folhas crocantes. Evite comprar aqueles que são viscosos ou murchas. Lave bem antes de usar para evitar qualquer doença de origem alimentar e guarde-a em local fresco.

Maneiras Rápidas de Servir

A alface pode ser usada em várias receitas

Pode ser adicionado a:

Saladas incluindo frango ou frutos do mar.

Sanduíches e hambúrgueres.

Quando adicionado à sopa ou ao refogado, melhora o sabor.

 

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