4 Substitutos do Manjericão

Esta erva delicada tem uma temporada de crescimento limitada. Então, se você não consegue encontrar manjericão fresco em seu supermercado, há uma abundância de grandes substituições. Além disso, conhecer os substitutos de manjericão certos pode ajudá-lo a economizar um prato se você ficar sem essa erva versátil.

Substitutos de manjericão

Há uma abundância de bons substitutos de manjericão desde que seu sabor é semelhante a muitas outras ervas comuns. Os melhores substitutos do manjericão incluem o uso de orégano fresco, salsa, coentro, tomilho, espinafre, couve, rúcula e estragão seco.

Orégano fresco ou tomilho

O orégano fresco ou o tomilho podem ser substituídos em quantidades iguais ao manjericão fresco. Eles vão te dar o aroma picante que você está procurando na cozinha italiana. Você pode experimentar um pouco de alecrim fresco picado também, e esta erva resistente vai aguentar mais se você estiver fervendo ou assando com ela.

Salsa ou coentro

Outro ótimo substituto para o manjericão é a salsinha. Os delicados sabores desta prolífica erva brilharão melhor em pratos frios ou crus, como salada verde ou salada de macarrão. Você também deve considerar a prima de salsa, coentro (uma erva divisória amada por alguns e odiada por outros), em pratos de inspiração latina ou asiática. Coentro é uma erva forte e picante que vai brilhar com outros sabores fortes.

Espinafre, couve ou rúcula

Se você está fazendo pesto, há muitas maneiras divertidas de experimentar. Purê suas nozes, queijo e azeite com espinafre ou couve para um pesto verde rico, ou use rúcula que tem uma boa mordida picante. Você também pode substituir uma mistura de tomilho fresco, orégano e salsa ao fazer pesto. O sabor será muito diferente do manjericão, mas será tão delicioso!

Manjericão Seco e Orégano

Em sua forma seca, o manjericão perde muitas das sutilezas que fazem dele uma erva fresca e única. Felizmente, isso significa que você pode substituir qualquer número de outras ervas secas, como salsa, estragão, orégano, ou até mesmo uma mistura de tempero italiano. Sempre use metade da quantidade de ervas secas como ervas frescas que são necessárias em uma receita, ou então as ervas secas irão dominar outros sabores em sua culinária.

 

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