3 Melhores maneiras de guardar gengibre

Saber guardar o gengibre é crucial se você gosta de cozinhar com este ingrediente potente e único, especialmente se você planeja comprar a granel e armazenar por um longo período.

Melhores maneiras de armazenar gengibre

Há várias maneiras de armazenar o gengibre de forma eficaz, inclusive na geladeira, no freezer, em uma jarra, em uma bolsa ou até mesmo em outros líquidos.

Geladeira

Se você tem um pedaço de raiz de gengibre cru, com casca e quer armazená-lo por alguns dias a algumas semanas, pegue um saco de congelador de plástico e coloque o gengibre dentro. Certifique-se de espremer todo o excesso de ar e, em seguida, guarde o saco na gaveta da sua geladeira, onde deve manter o gengibre o mais fresco possível. Se você já usou um pouco do gengibre e deixou parte da raiz interna exposta, limpe essa parte da raiz com uma toalha de papel antes de guardá-la. Isso deve manter o gengibre fresco por até 3 semanas.

Congelador

Se você quiser sempre manter o gengibre à mão para uma receita, independentemente da época do ano, tente armazenar seu gengibre fresco no congelador. Semelhante ao armazenamento na geladeira, use um saco de freezer com todo o ar removido. Você pode guardar o gengibre no freezer por um tempo indefinido, removendo-o apenas quando quiser usar um pouco dessa

Nota: Você não precisa descongelar o gengibre antes de usá-lo; Basta ralar um pouco da raiz. Quando a raiz de gengibre estiver congelada, será mais fácil descascar e expor a carne da raiz que você quer!

Armazenamento em potes 

O último método de armazenamento para o gengibre é quando você já cortou muito da raiz e quer salvá-lo para outra hora. Armazená-lo no frigorífico depois de descascado não o impede de secar e murchar, nem poderá utilizar o congelador. Ao armazenar gengibre fresco que foi descascado, adicione as aparas ou fatias para um pequeno frasco de vidro e cubra as peças completamente com álcool – vodka ou xerez é o mais popular. Este método ajudará a manter seu gengibre fresco por aproximadamente 1 semana. Nesse ponto, o álcool pode começar a ter uma aparência turva; o gengibre deve ser descartado depois que isso ocorrer.

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