20 Principais Benefícios do Gengibre

Os principais benefícios do gengibre incluem sua capacidade de ajudar com artrite e osteoartrite, aliviar a náusea e a dor, prevenir o câncer, melhorar as condições respiratórias e reduzir a flatulência. Também ajuda a melhorar a saúde dos ossos, fortalece o sistema imunológico e aumenta o apetite.

Esta raiz apimentada também é boa para melhorar a atividade sexual, atenuar a obesidade e aliviar a dor relacionada aos distúrbios menstruais.

O que é gengibre?

O gengibre, também conhecido como Zingiber officinale, é uma planta com flor, cuja raiz ou rizoma é usado como tempero. Pode ser consumido em muitas formas, frescas, secas, em pó e na forma de óleo e suco. Em muitos lugares, é usado principalmente em doces e bebidas cerveja de gengibre e vinho.

Hoje, o gengibre está na lista da FDA de alimentos geralmente seguros e é freqüentemente usado para mascarar o sabor de remédios amargos, como xaropes para tosse.

 

Porção : 100g 1 colher de chá (2 g) 1 xícara de fatias (1 “dia) (24 g) 1 fatias (1 “dia) (11 g)
NutrienteValor
Água [g]78,89
Energia [kcal]80
Proteína [g]1,82
Lipídio total (gordura) [g]0,75
Carboidrato, por diferença [g]17,77
Fibra dietética total [g]2
Açúcares totais [g]1,7
Cálcio, Ca [mg]16
Ferro, Fe [mg]0,6
Magnésio, Mg [mg]43
Fósforo, P [mg]34
Potássio, K [mg]415
Sódio, Na [mg]13
Zinco, Zn [mg]0,34
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]5
Tiamina [mg]0,03
Riboflavina [mg]0,03
Niacina [mg]0,75
Vitamina B-6 [mg]0,16
Folato, DFE [µg]11
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]0
Vitamina A, UI [UI]0
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0,26
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]0,1
Ácidos graxos saturados totais [g]0,2
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0,15
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0,15
Ácidos graxos, trans total [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

Nutrição de gengibre

A maioria dos benefícios derivados do gengibre é devido à presença de um constituinte ativo chamado gingerol. De acordo com o USDA National Nutrient Database, também é rico em carboidratos, fibra alimentar e proteína. Em termos de sódio, ferro, potássio, magnésio, fósforo e zinco. incluem vitamina C, ácido fólico, vitamina B6, riboflavina e niacina.

Existem muitos compostos anti-inflamatórios e antioxidantes como ácido pantotênico, beta-caroteno, capsaicina, curcumina, ácido cafeico e salicilato. Além disso, a presença de compostos ativos como shogaol, zerumbona, terpenóides, flavonóides, paradol e zingerona no gengibre fornecem muitos benefícios para a saúde.

Benefícios do gengibre

Os vários benefícios do gengibre são dados abaixo:

Alivia a náusea

Um estudo publicado no Nutrition Journal revela que o gengibre ajuda na cura de náuseas e vômitos relacionados com a doença da manhã na gravidez. Ele tem sido usado como uma medida preventiva para enjôo e enjôo. Pacientes com câncer que foram submetidos à quimioterapia podem se beneficiar desta raiz, pois aliviará os sintomas de náusea e vômito. Sua rápida absorção e rápida regulação das funções corporais curam a náusea em pessoas que passaram por cirurgias, sem nenhum efeito colateral. Isso é concluído em um estudo de pesquisa do Dr. Charles Heckler, do Centro Médico da Universidade de Rochester, nos Estados Unidos.

Náuseas e vômitos, sendo sintomas de uma enxaqueca, podem irritar as pessoas. Ao curar ambos, o gengibre pode efetivamente tratar a enxaqueca e as dores de cabeça que a acompanham.

Trata o frio e a gripe

Gengibre foi prescrito para combater doenças e infecções como gripes e resfriados em todas as idades. Pode ser usado na forma de chá para manter o corpo aquecido. O chá age como um diaforético e induz a transpiração, que remove toxinas do corpo e faz você saudável como antes.

Ajuda na digestão

O gengibre foi descoberto para ser um facilitador do processo digestivo. Os níveis elevados de açúcar após uma refeição podem fazer com que o estômago reduza sua taxa natural de esvaziar seu conteúdo. Ajuda na regulação dos altos níveis de açúcar e acalma o estômago, mantendo assim seu ritmo regular. Junto com isso, tem vários compostos que melhoram a absorção de nutrientes e minerais dos alimentos que ingerimos. É por isso que o gengibre é freqüentemente usado como aperitivo ou como aperitivo, pois pode estimular o apetite enquanto prepara o sistema digestivo para um influxo de alimentos.

Remove o excesso de gás

O gengibre é um carminativo muito forte, o que significa que elimina o excesso de eliminação de gases. Excesso de gás faz muito mais do que deixá-lo em uma situação desconfortável. Muito gás acumulado no seu sistema pode subir e pressionar os órgãos delicados do tronco. Mastigar um pedaço pequeno pode ajudar a forçar o gás a sair de forma saudável e também evitar que o gás adicional se acumule novamente.

Úlceras estomacais

Consumir gengibre regularmente pode ajudar a melhorar a saúde intestinal, diz pesquisa publicada na revista Molecular Nutrition & Food Research. Previne a ocorrência de úlceras, geralmente caracterizadas por sangramento e irritabilidade gástrica aguda. Além disso, também inibe o crescimento da bactéria H. pylori, que é uma das principais úlcerogênicas, mantendo assim seu estômago saudável.

A colite ulcerativa e a doença de Crohn podem causar estragos no corpo e deixá-lo inquieto para sempre. Propriedades anti-inflamatórias de ajuda de gengibre no tratamento dessas questões.

Reduz a dor da artrite

O gengibre é conhecido por aumentar a saúde dos ossos e aliviar a dor nas articulações associada à artrite. Contém gingerol, que tem poderosas propriedades anti-inflamatórias. Gingerol tem sido diretamente associado com melhorias na osteoartrite, inflamação do joelho e artrite reumatóide, como citado em um estudo publicado na revista Arthritis & Rheumatism. Junto com isso, também suprime os compostos inflamatórios como citocinas e quimiocinas na fonte antes que eles comecem a afetar o corpo.

Alivia asma

Gengibre tem sido usado tradicionalmente como um medicamento para tratar distúrbios respiratórios. Estudos recentes sobre ele também secundaram sua propriedade anti-inflamatória. Zerumbone, um composto ativo, ajuda a aliviar a asma. Pesquisas mostram que a inflamação alérgica das vias aéreas é majoritariamente causada pela dominância de Th2 e a raiz apimentada é capaz de suprimi-la com sucesso.

Proteção do Fígado

Pessoas que sofrem de tuberculose podem se beneficiar do gengibre, pois ajuda a prevenir hepatotoxicidade. Ele também protege contra o envenenamento por cádmio prejudicial ao fígado causado pela ingestão significativa de cádmio. Seu exerce um efeito protetor contra a doença hepática gordurosa não alcoólica que ocorre devido à obesidade.

Previne Obesidade

O gengibre pode ajudar a acelerar a perda de peso e a controlar a obesidade, ajudando a impulsionar o seu metabolismo. Aumenta a capacidade de resistência do exercício para que você trabalhe bem e volte à forma para se encaixar naquele traje que você estava tão animado para usar.

Previne Câncer

Os compostos orgânicos como gingerol, no gengibre ajudam na prevenção do câncer de mama e muitos outros tipos de câncer. Eles têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam a prevenir a atividade carcinogênica no cólon que pode levar ao câncer colorretal.

Um relatório da Dra. Suzanna Zick, professora de pesquisa da Universidade de Michigan, mostrou que o gingerol leva à apoptose em células de câncer de ovário, reduzindo tumores e o crescimento de células cancerígenas, sem prejudicar as células saudáveis ​​ao redor deles. Gingerol também é conhecido por proteger contra o câncer de pele.

A zerumbona, em gengibre, está positivamente ligada à prevenção do câncer gástrico, ovariano e pancreático, pois funciona como uma droga antiangiogênica e antitumoral.

Melhora a cognição

O gengibre é conhecido por retardar o aparecimento de doenças neurodegenerativas, como demência, Parkinson e Alzheimer, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação. Esses fatores prejudiciais também devem ser responsabilizados pelo declínio cognitivo relacionado à idade. Portanto, a raiz, com seus poderosos nutrientes, atenua o risco de dano cerebral e mantém sua memória intacta.

Alivia a dor muscular

O gengibre é bem conhecido por reduzir a dor muscular e a dor causada pelo exercício. Os anti-inflamatórios propriedades desta raiz são para ser creditado para este benefício.

Previne Cólicas Menstruais

Gengibre ajuda a reduzir os níveis de prostaglandinas no corpo, portanto, ajuda no alívio de cãibras. Os cientistas acreditam que altos níveis de prostaglandinas contribuem para o aumento das cólicas menstruais. Cãibras são a maneira do corpo de alarmar um indivíduo para algum tipo de perigo ou dano. Neste caso, as prostaglandinas, que são hormônios que funcionam como mensageiros químicos, são os principais ativadores de sintomas como cãibras, dores e febres.

Melhora a saúde do coração

Gengibre protege a saúde cardiovascular, diminuindo os níveis de colesterol LDL e aumentando os níveis de colesterol HDL.

Também reduz o risco de coagulação do sangue, assim, ajudar a regular a hipertensão e manter seu coração saudável.

Controla Diabetes

O gengibre ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue em pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Anormalidades glicêmicas e lipídicas levam a complicações em longo prazo em diabéticos. Portanto, para melhorar sua resistência à insulina e controlar o diabetes, considere adicionar essa raiz à sua dieta.

Desintoxica o corpo

O gengibre é bom em promover a transpiração. Suando limpa os poros e permite que seu corpo elimine as toxinas. A pesquisa também mostrou que o suor inclui um composto de combate a germes chamado dermcidina. Tem sido positivamente ligado à redução de infecções bacterianas e virais, pois pode criar um brilho na pele, que é uma camada protetora de proteínas anteriormente desconhecidas.

Previne a infecção

O gengibre é conhecido por inibir infecções bacterianas, virais e fúngicas, devido à presença de gingerol na mesma. Também ajuda a manter a saúde bucal matando os patógenos na boca e mantendo os dentes e gengivas intactos. Suas propriedades antibacterianas ajudam a afastar as bactérias patogênicas que causam infecção do trato urinário (ITU), bronquite e pneumonia.

Trata a diarréia

O gengibre tem sido usado desde a antiguidade para curar a diarreia, uma vez que previne espasmos estomacais e gases que contribuem para estimulá-lo. Na China, a forma em pó é dada para aqueles com diarréia e esta prática tradicional é seguida por milhares de anos; os cientistas concluíram que esses tratamentos antigos são realmente benéficos para essa condição.

Cuidados com a pele

O gengibre pode ajudar a aliviar os sintomas do eczema, devido às suas propriedades anti-inflamatórias. Ao adicionar chá de gengibre ou suco à sua dieta, você pode facilmente dar adeus a muitas condições crônicas da pele, como dermatite, acne e psoríase.

Aumenta a atividade sexual

Um afrodisíaco conhecido, o gengibre tem sido usado há anos para despertar o desejo e aumentar a atividade sexual. Seu perfume tem um fascínio único que ajuda a aumentar a fertilidade e estabelecer uma conexão sexual. Esta raiz também ajuda a aumentar a circulação sanguínea, portanto, o sangue flui mais facilmente para o meio do corpo, uma área importante para o desempenho sexual.

Usos do gengibre

  • Raiz de gengibre cru fresco é um ingrediente básico na culinária asiática e é usado em sopas, arroz, macarrão e guisados.
  • Gengibre em conserva é oferecido com sushi como um limpador de paladar.
  • No mundo todo, também é usado para dar sabor a bebidas como chá, cafés especiais, limonadas, coquetéis e até smoothies.
  • Biscoitos de gengibre, gengibre cristalizado e o boneco de gengibre são os favoritos das festas populares.
  • Chá de gengibre – Você pode fazer seu próprio chá de gengibre ao molhar o gengibre ralado em água fervida. É uma cura natural para dores de garganta, tosses e resfriados.
  • . Suco de gengibre e mastiga de gengibre são outros remédios caseiros, muitas vezes dados para aliviar náuseas e problemas digestivos.
  • Gengibre é freqüentemente usado em produtos fitoterápicos, como sabonetes, xampus, óleos de massagem e perfumes.

Suplementos de gengibre estão disponíveis na maioria das farmácias sob a forma de:

  • Raiz de gengibre seco
  • Cápsulas
  • Extratos
  • Xaropes
  • Forma de pó
  • Óleos essenciais

Como comprar?

Selecione uma raiz livre de rugas ou com rugas mínimas e pele esticada. Certifique-se de que a pele não esteja grossa e machucada. A melhor maneira de verificar é raspando com a unha. O aroma da raiz fresca é apimentado, forte e forte, então inspire a fragrância e aproveite as compras!

Como armazenar?

Pode ser armazenado em um saco plástico na geladeira. No entanto, você deve descascá-lo, cortá-lo ou ralar apenas antes de usá-lo. Se você quiser armazenar uma parte cortada da raiz, seque-a primeiro para que ela não apodreça.

Efeitos colaterais

Os efeitos colaterais comumente observados do gengibre são os seguintes:

  • Diarréia
  • Azia
  • Virada de estômago
  • Urticária
  • Inchaço
  • Problemas respiratórios

Riscos

  • Ácido-refluxo : Pode piorar o refluxo ácido em algumas pessoas.
  • Cálculos biliares : Pode aumentar a produção de bílis, o que pode fazer com que a pedra crie um bloqueio no fluxo biliar. Converse com seu médico antes de usá-lo.
  • Diabetes : Pode afetar drasticamente os níveis de insulina e açúcar no sangue, por isso fale com o seu médico antes de adicioná-lo à sua dieta.
  • Diluição do sangue : Não deve ser ingerido com remédios que sugam o sangue ou aspirina, pois pode afetar os coágulos sanguíneos.
  • Mulheres grávidas : A ingestão de gengibre foi ligada a um aborto espontâneo. Embora seja geralmente considerado seguro, consulte o seu médico antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

História e Origem

O gengibre não apenas é conhecido como essência e especiaria, mas também é conhecido por ser um dos remédios mais antigos em tratamentos tradicionais herbais e aromáticos, especialmente na China, na Índia e no Oriente Médio. Na China, ele é usado há mais de 2.000 anos para curar inflamações e diarréia. Nativo das florestas tropicais Indo-Malasianas, o gengibre favorece os solos tropicais úmidos e tropicais para o cultivo.

Seu cultivo pode ter começado no sul da Ásia, mas agora se espalhou para a África Oriental e o Caribe também. A planta perene cresce flores vermelhas brilhantes que vêm em diferentes formas, como tocha e favo de mel e são frequentemente utilizados em festivais sazonais no Pacífico Sul para a decoração de barracas, casas e até mesmo vestidos.

Fato interessante

A rainha Elizabeth I da Inglaterra, uma fã deste rizoma, foi a única a inventar o boneco de gengibre no século 16, e agora é amada por milhões de crianças (e adultos) em todo o mundo. O homem de gengibre foi apresentado em um baile real, e vários foram feitos para se assemelhar a convidados respeitados também.

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