13 Surpreendentes Benefícios da Soja

A soja tem uma série de benefícios, incluindo a capacidade de melhorar o metabolismo, ajudar no ganho de peso saudável, proteger a saúde do coração, defender-se contra o câncer colorretal e reduzir os efeitos da menopausa. Eles melhoram a digestão, promovem a saúde dos ossos, protegem contra defeitos congênitos, aumentam a circulação, diminuem o risco de diabetes e geralmente tonificam o corpo.

O que são soja?

A soja, também conhecida como soja, é uma espécie de leguminosa que se tornou um dos alimentos mais consumidos no mundo. Eles são extremamente úteis para a saúde humana e são fáceis de cultivar também. Essas leguminosas são produzidas em maior número nos Estados Unidos e na América do Sul, mas na verdade são nativas do leste da Ásia. Seu nome científico é Glycine max, e eles são classificados como uma oleaginosa, em vez de um pulso, como a maioria das leguminosas.

A soja tornou-se extremamente importante e popular nas últimas décadas por causa do aumento na popularidade dos alimentos de soja, incluindo leite de soja e proteína

Uma das razões pelas quais a soja é amplamente cultivada é porque elas contêm mais proteína por acre de terra do que qualquer outra cultura. Eles crescem até 2 metros de altura e são uma planta verde e baixa. Além disso, a soja é embalada com outros nutrientes essenciais, tornando-os extremamente importantes para as pessoas em dietas, aqueles que precisam melhorar sua saúde geral, e vegetarianos e veganos em todo o mundo. Podemos falar sobre a importância da soja durante todo o dia, mas por que eles são tão importantes? O que exatamente é encontrado nesses feijões maravilhosos? Vamos dar uma olhada mais de perto nos fatos nutricionais da soja.

Fatos De Nutrição De Soja

Os benefícios da soja vêm dos nutrientes, fibra dietética e uma quantidade muito grande de proteína. De acordo com o USDA National Nutrient Database, a soja contém vitamina K, riboflavina, folato, vitamina B6, tiamina e vitamina C. Quanto aos ferro, manganês, fósforo, cobre, potássio, magnésio, zinco, selênio e cálcio. Eles também são uma boa fonte de compostos orgânicos e antioxidantes como as isoflavonas, que ajudam ainda mais a melhorar sua saúde.

Porção : 100g 1 xícara (256 g)
NutrienteValor
Água [g]67,5
Energia [kcal]147
Proteína [g]12,95
Lipídio total (gordura) [g]6,8
Carboidrato, por diferença [g]11,05
Fibra dietética total [g]4,2
Cálcio, Ca [mg]197
Ferro, Fe [mg]3,55
Magnésio, Mg [mg]65
Fósforo, P [mg]194
Potássio, K [mg]620
Sódio, Na [mg]15
Zinco, Zn [mg]0,99
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]29
Tiamina [mg]0,44
Riboflavina [mg]0,18
Niacina [mg]1,65
Vitamina B-6 [mg]0,07
Folato, DFE [µg]165
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]9
Vitamina A, UI [UI]180
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Ácidos graxos saturados totais [g]0,79
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]1,28
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]3,2
Ácidos graxos, trans total [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

 

Benefícios para a saúde da soja

Os benefícios de saúde da soja incluem o seguinte:

Melhore a atividade metabólica

A soja é uma fonte extremamente importante de proteína. Quando você tem proteínas suficientes em seu corpo, seu funcionamento metabólico e o sistema geral terão um grande impulso. As proteínas são os blocos de construção das células e vasos sanguíneos e basicamente todas as partes essenciais do corpo humano. As proteínas da soja garantem a saúde adequada e o crescimento das células, caso precisem ser reparadas ou substituídas. Pode ser difícil obter proteína suficiente quando você segue um estilo de vida vegetariano ou vegano, então a soja fornece uma excelente alternativa para as proteínas normalmente obtidas de carnes vermelhas, frango, ovos, laticínios e peixes.

Ganho de peso saudável

Um estudo publicado no Journal Medicinal Food revela que os revestimentos de soja preta têm um efeito anti-obesidade. Soja e produtos à base de soja têm sido associados à supressão do apetite para eliminar o excesso de comida, o que pode levar à obesidade e outros riscos relacionados. No entanto, a soja também fornece uma quantidade decente de fibra e proteína, o que pode ajudar no ganho de peso se, comido em grandes quantidades. Portanto, a soja é benéfica para pessoas que querem perder peso, bem como aqueles que querem ganhar algum. Além disso, o peso que eles fornecem para o seu corpo não é insalubre alto teor de gordura ou colesterol elevado na natureza, que o protege de condições perigosas, como diabetes e doenças cardiovasculares .

Potencial anticancerígeno

A soja tem altos níveis de antioxidantes presentes, diz um estudo do pesquisador Dan Pratt, da Universidade de Purdue. Isso os torna bons para prevenir o aparecimento de vários tipos de câncer.

Os antioxidantes procuram e neutralizam os radicais livres, que são os subprodutos perigosos do metabolismo celular.

Esses radicais livres podem causar células saudáveis ​​que se transformam em células cancerosas mortais.

Além disso, de acordo com o Instituto Americano de Investigação do Cancro, a soja é rica em teor de fibras que também está ligado a um risco menor de colo-retal e cancro do cólon. Além disso, pesquisas sobre os efeitos anticancerígenos da soja em outros tipos de câncer estão em andamento.

Aumente a saúde do coração

A soja é uma fonte de gordura saudável e insaturada , que ajuda a reduzir o colesterol total, especificamente os níveis de colesterol LDL. Isso permite que você evite condições como aterosclerose e doença coronariana, que podem facilmente levar a ataques cardíacos e derrames. Isto é confirmado por um estudo conduzido pelo Dr. James Anderson, e outros, University Kentucky. Além disso, existem alguns ácidos graxos específicos que são necessários para um sistema saudável. Dois desses ácidos graxos são o ácido linoleico e o ácido linolênico. Dois desses ácidos graxos são o ácido linolênico, conhecido como ômega 6 e ácido alfa-linolênico, conhecido como ômega 3. Os ácidos graxos ômega 3 têm efeitos anti- inflamatórios e têm um papel muito importante na visão e na saúde do cérebro. Ácidos graxos ômega 6 também são conhecidos por fornecer energia para o corpo. Finalmente, a fibra na soja tem sido mostrada para reduzir os níveis de colesterol no corpo, raspando o excesso de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos e artérias.

Aliviar os sintomas da menopausa

A soja é uma fonte muito boa de isoflavonas, componentes essenciais do sistema reprodutor feminino. Durante a menopausa, os níveis de estrogênio caem significativamente. As isoflavonas são capazes de se ligar às células receptoras de estrogênio, de modo que o corpo não se sente como se estivesse passando por uma mudança tão dramática. Isso pode aliviar muitos dos sintomas da menopausa, como alterações de humor, ondas de calor e dores de fome. A menopausa pode ser uma época de vida traumática para muitas mulheres e a soja é uma ótima maneira de facilitar essa grande transição da vida.

Aumentar a Digestão

Um dos elementos mais comuns que faltam na dieta de muitas pessoas é a fibra alimentar, que está presente em grandes quantidades na soja. A fibra é uma parte essencial de um corpo saudável, particularmente em termos do sistema digestivo. A fibra aumenta as fezes, fazendo com que ela se mova suavemente pelo seu sistema digestivo. Além disso, estimula o movimento peristáltico, que é a contração dos músculos lisos que empurram o alimento através do seu sistema. É vital também porque a constipação pode ser uma condição muito grave que pode levar a doenças graves, incluindo câncer colorretal. A soja também contém o carboidrato conhecido como oligossacarídeos conhecidos por estimular a produção de bactérias saudáveis ​​nos intestinos, servindo assim como uma grande fonte de probióticos.

Melhorar a saúde óssea

A soja tem alto conteúdo vitamínico e mineral e os níveis impressionantes de cálcio, magnésio, cobre, selênio e zinco também são muito importantes para os ossos saudáveis. Todos esses elementos são essenciais para promover a atividade osteotrópica, que permite o crescimento de novos ossos e também acelera o processo de cicatrização óssea. Comer soja pode ser uma solução a longo prazo para problemas como a osteoporose, que comumente ocorre à medida que envelhecemos.

Prevenir Defeitos de Nascimento

Os altos níveis de complexo de vitamina B e ácido fólico na soja são muito importantes para as mulheres grávidas. O ácido fólico garante a prevenção de defeitos do tubo neural em bebês, o que garante um bebê feliz e saudável.

 

Melhore a Circulação

A soja é rica em legumes altamente nutritivos, de acordo com o Journal American Dietetic Association. Cobre e ferro são dois minerais encontrados em abundância na soja e ambos são essenciais para a formação de glóbulos vermelhos. Com uma quantidade adequada de glóbulos vermelhos no corpo, as extremidades do corpo e os sistemas de órgãos essenciais podem obter o fluxo sanguíneo e o oxigênio de que precisam para funcionar eficientemente. Isso maximiza a atividade metabólica e aumenta os níveis de energia, além de evitar condições perigosas, como anemia. As isoflavonas da soja ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo, reduzindo a formação de placas nas paredes da artéria.

Controle Diabetes

A soja é um método eficaz de prevenção e manejo do diabetes, principalmente porque demonstrou a capacidade de aumentar os receptores de insulina no organismo, ajudando, assim, a controlar a doença de forma eficaz ou evitar que ela ocorra em primeiro lugar. Além disso, a soja tem um menor teor de carboidratos, o que a torna um ótimo complemento para as refeições amigáveis ​​aos diabéticos .

Aliviar distúrbios do sono

A soja ajuda na redução dos distúrbios do sono e na ocorrência de insônia. Eles também têm um alto teor de magnésio, como destacado por pesquisadores da Universidade de Kentucky em seu estudo publicado na revista Plant Physiology. O magnésio está diretamente ligado ao aumento da qualidade, duração e tranquilidade do seu sono.

Efeitos colaterais da soja

Embora existam muitos aspectos benéficos do consumo de produtos de soja e soja, há também alguns efeitos potencialmente negativos para a saúde do consumo de soja como parte de sua dieta:

Níveis de Estrogênio : Uma vez que existem compostos que imitam o estrogênio na soja, os homens podem ocasionalmente desenvolver um desequilíbrio hormonal se consumirem grandes quantidades de soja ou leite de soja. Nos homens, isso pode levar à infertilidade, disfunção sexual, menor contagem de espermatozoides e até mesmo um aumento nas chances de certos tipos de câncer.

Bócio: Existem certos compostos antitireoidianos na soja que podem perturbar a atividade da glândula tireoide e resultar em bócio, bem como uma interrupção da atividade hormonal normal no corpo.

Além desses efeitos, a soja é uma opção saudável e benéfica para milhões de pessoas em todo o mundo. De uma chance!

 

Relacionado

Comentários

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Compartilhar

Últimos Posts