13 Benefícios Surpreendentes do Cominho

Os benefícios do cominho para a saúde incluem sua capacidade de ajudar na digestão, melhorar a imunidade e tratar distúrbios da pele e insônia. Também ajuda a tratar anemia, furúnculos, câncer e distúrbios respiratórios, como asma e bronquite.

O que é cominho?

O cominho ( Cuminucum cyminum ) é uma planta que pertence à família Apiaceae. cominho são amplamente utilizadas como condimento ou Índia e em outros países asiáticos, africanos e latino-americanos. O cominho integral e moído é usado como um alimento básico em vários pratos, já que tem um sabor distinto e quente. Devido ao seu forte aroma, apenas uma pequena quantidade de óleo essencial de cominho é usada em receitas; isso é suficiente para fornecer um soco poderoso. Tanto o cominho quanto o possuem vários nutrientes importantes que podem ajudar a mantê-lo saudável.

 

Porção : 100g 1 colher de chá, inteiro (2,1 g) 1 colher de sopa, inteira (6 g)
NutrienteValor
Água [g]8,06
Energia [kcal]375
Proteína [g]17,81
Lipídio total (gordura) [g]22,27
Carboidrato, por diferença [g]44,24
Fibra dietética total [g]10,5
Açúcares totais [g]2,25
Cálcio, Ca [mg]931
Ferro, Fe [mg]66,36
Magnésio, Mg [mg]366
Fósforo, P [mg]499
Potássio, K [mg]1788
Sódio, Na [mg]168
Zinco, Zn [mg]4,8
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]7,7
Tiamina [mg]0,63
Riboflavina [mg]0,33
Niacina [mg]4,58
Vitamina B-6 [mg]0,44
Folato, DFE [µg]10
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]64
Vitamina A, UI [UI]1270
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]3,33
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]5,4
Ácidos graxos saturados totais [g]1,54
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]14.04
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]3,28
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA 

 

Informação Nutricional do Cominho

O cominho é uma boa fonte de ferro, manganês, magnésio, cálcio e fósforo. Outras tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A, C, E, K e vitamina B6. De acordo com o USDA National Nutrient Database, contém cobre, zinco e potássio. É muito baixo em gorduras saturadas, sódio e colesterol. Um relatório de 2015 co-publicado pelo Food & Drug Toxicology Research Center no BMC Nutrition Journal revelou que consumir cerca de uma colher de chá de cominho diariamente pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de nutrientes.

Benefícios para a saúde do cominho

Vejamos alguns dos benefícios mais importantes do cominho em detalhes.

Regula a digestão

Cominho foi encontrado para ser benéfico para aliviar problemas digestivos. É também um carminativo, o que significa que o alivia de problemas de gás. Devido aos seus óleos essenciais, magnésio e teor de sódio, promove a digestão e também alivia dores no estômago quando tomado com água quente. A síndrome do intestino irritável é um dos distúrbios gastrointestinais mais comuns. Em um artigo publicado em 2013 no Middle East Journal of Digestive Diseases, a eficácia do extrato de cominho no tratamento de distúrbios gastrointestinais, como inchaço e outros sintomas da SII, foi revelada.

O próprio aroma de cominho – que vem de um composto orgânico chamado cuminaldeído, o principal componente do seu óleo essencial – ativa as glândulas salivares na boca, que facilitam a digestão primária dos alimentos. Em seguida, é timol, um composto presente no cominho, que estimula as glândulas que segregam ácidos, bílis e enzimas responsáveis ​​pela digestão completa dos alimentos no estômago e intestinos.

Rico em ferro

O cominho é uma boa fonte de ferro, um mineral que ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina, melhorando o fluxo sanguíneo e também promovendo um ciclo menstrual saudável.

Aumenta a imunidade

Como discutido anteriormente, os principais nutrientes do cominho, incluindo ferro, óleos essenciais, vitamina C e vitamina A, impulsionam nosso sistema imunológico de várias maneiras. A vitamina C é um dos antioxidantes mais poderosos que estimulam a função e atividade dos glóbulos brancos. Além disso, ajuda a neutralizar os radicais livres que levam a muitas doenças, incluindo, mas não se limitando a, doenças cardiovasculares e câncer.

Ajuda com asma e bronquite

A presença de cafeína (um agente estimulante) e os óleos essenciais ricamente aromáticos (os desinfetantes ) fazem do cominho uma combinação anti-congestiva ideal para aqueles que sofrem de distúrbios respiratórios, como asma e bronquite. Pode atuar como um expectorante, o que significa que solta o catarro e o muco acumulados nas vias respiratórias e facilita a sua eliminação do sistema por meio de espirros ou tosse e cuspir. Ao eliminar o máximo possível de muco e catarro, ele pode inibir a formação de material adicional e ajudar a curar a condição inicial que levou à sua formação em primeiro lugar.

Cuidados com a pele

Cominho ajuda a proteger a pele contra infecções fúngicas e microbianas, devido às suas propriedades desinfetantes e antifúngicas. Ele também ajuda na redução de sinais de envelhecimento prematuro, como rugas, manchas da idade e flacidez da pele. Este efeito é devido à presença de vitamina E, que age como um antioxidante e combate os radicais livres.

Promove o Sono

É simultaneamente um estimulante, bem como um relaxante. Alguns dos componentes do óleo essencial de cominho são de natureza hipnótica e têm efeitos tranquilizantes, que também ajudam a aliviar o estresse e a ansiedade que comumente causam insônia.

Reduz o risco de diabetes

. Ela ajuda na prevenção do diabetes, reduzindo as chances de hipoglicemia. Um relatório publicado na Pharmacological Research revelou sementes de cominho pode ajudar na prevenção do diabetes. O estudo que utilizou uma população de ratos diabéticos, administrou oralmente uma dose fixa de sementes de cominho durante seis semanas, durante as quais foram monitoradas de perto. O consumo de cominho resultou em uma redução significativa da glicose no sangue e diminuiu a glicosúria, que é uma condição em que a urina contém muita glicose, resultando também em hipoglicemia e diabetes. Estudos como este têm implicações positivas para o uso desta semente na redução da glicose em populações humanas.

Doenças transmitidas por alimentos

As propriedades antivirais e antibacterianas do cominho mencionadas acima ajudam a combater infecções e doenças transmitidas por alimentos; Ele também age como um desinfetante. Os componentes carvacrol e timol são responsáveis ​​por este benefício de saúde particular do cominho.

 

Reduz o colesterol

Cominho tem propriedades hipolipemiantes, o que ajuda a controlar os altos níveis de colesterol no organismo. Outros benefícios incluem ajudar na redução de peso. O cominho em pó misturado com iogurte é uma maneira de obter uma dose diária.

Previne Anemia

O cominho rico em ferro pode ser uma adição nutritiva à dieta diária daqueles com anemia. Pode ajudar a aliviar os sintomas da anemia, como fadiga, ansiedade e mau funcionamento cognitivo.

Saúde óssea

Para aquelas pessoas que procuram alimentos que contêm cálcio para construir ossos saudáveis, considere o cominho. O cálcio no cominho ajuda a aumentar a densidade óssea, retardando o aparecimento da osteoporose.

Evita Doenças de Pele

Acredita-se que o uso regular de cominho em alimentos ajude na prevenção de furúnculos, erupções cutâneas, espinhas e outros sinais de excesso de conteúdo tóxico. Componentes como cuminaldeído, timol e fósforo são bons agentes desintoxicantes que ajudam na remoção regular de toxinas do corpo.

Potencial anticancerígeno

Cominho é conhecida por suas propriedades antioxidantes, quimiopreventivo, e anti-cancerígenos propriedades. Por isso, pensa-se em se proteger contra vários tipos de câncer, especialmente o câncer de cólon e de mama. Em um estudo publicado na Nutrition and Cancer journal, os potenciais quimiopreventivos do câncer de diferentes doses de uma dieta mista de sementes de cominho em camundongos. Os achados sugerem fortemente que o potencial quimiopreventivo do câncer de sementes de cominho pode ser devido à sua capacidade de modular o metabolismo carcinogênico.

Outra pesquisa de Khadar afirma que a timoquinona presente em suas sementes exibe efeitos antitumorais, anticancerígenos, antioxidantes e anti-inflamatórios.

Alivia os sintomas das hemorróidas

Cominho é conhecido por sua capacidade de ajudar a esclarecer os sintomas e as causas das pilhas (hemorróidas). Isso se deve à presença de fibra alimentar, além de propriedades carminativas, estimulantes, antifúngicas e antimicrobianas que permitem agir como um laxante natural em forma de pó.

Briga resfriado comum

Os óleos essenciais presentes no cominho ajudam a combater as infecções virais, que muitas vezes são a causa dos resfriados comuns. Também suprime o desenvolvimento da tosse, uma vez que seca o excesso de muco. Além disso, o alto teor de ferro e vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e impede que as infecções se formem ou piorem.

Acalma Inflamação

Extractos de cominhos ter sido demonstrado que contêm anti-inflamatórios e anti-sépticas propriedades que ajudam a aliviar a dor e a inflamação associada com artrite

Trata a diarréia

Tradicionalmente, tem sido usado como um potente medicamento antidiarréico. Ajuda a aliviar a diarreia grave.

Aumenta a lactação

Como o cominho é rico em ferro, é benéfico para as mães que amamentam ou mulheres grávidas, bem como para as mulheres que estão passando pela menstruação. Além disso, diz-se que ajuda a aliviar e aumentar a secreção de leite em mulheres lactantes devido à presença de timol.

O cominho tem uma quantidade notável de cálcio (60mg por colher de sopa) que responde por quase 20% de nossa necessidade diária de cálcio.

O cálcio é um componente importante do leite e, portanto, é muito bom para as mães que amamentam.

Melhora o desempenho cognitivo

Dado o seu bom teor de ferro, pode ajudar a aumentar a circulação sanguínea para vários órgãos, como o cérebro, levando ao aumento do desempenho cognitivo. Um estudo publicado na Pharmaceutical Biology forneceu suporte científico para as propriedades anti-stress, antioxidantes e melhoradoras de memória do extrato de cominho. Além disso, promove o uso do cominho como um importante tempero culinário em alimentos, dado uma pesquisa preliminar sobre o seu papel no combate ao estresse e distúrbios relacionados.

Perda de peso

De acordo com a pesquisa publicada nos Anais de Nutrição e Metabolismo, o cominho é tão impactante quanto qualquer pílula de dieta popular quando se trata de reduzir peso e gordura.

Síndrome do intestino irritável

É altamente eficaz na melhora dos sintomas da síndrome do intestino irritável (SII), como cólicas, náuseas, inchaço, gases e espasmos digestivos. Pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Teerã publicaram um relatório no Jornal do Oriente Médio de Doenças Digestivas (MEJDD) afirmando que extrato de cominho; é um tipo de remédio herbal efetivamente usado no tratamento de distúrbios gastrointestinais, como inchaço e outros sintomas da SII.

Reduz a Dependência de Drogas

Os compostos presentes no cominho podem ajudar na redução do comportamento aditivo e dos sintomas de abstinência de narcóticos opióides. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar a generalização e alcance desses achados.

Melhora a Memória

Estudos preliminares realizados em animais mostram suporte científico para o cominho, proporcionando atividades antistress, antioxidantes e de melhoria da memória. Então, há uma ciência por trás de usá-lo como parte de seus pratos diários para ajudar a combater o estresse e distúrbios relacionados.

Outros benefícios

Cominho também é pensado para ter propriedades benéficas no tratamento da cólica renal, memória fraca, picadas de insetos e picadas dolorosas.

Usos

Dado seu sabor e fragrância distintos, o cominho como sementes, o cominho moído ou o óleo de cominho são usados ​​de várias maneiras, inclusive;

    • Usos culinários : O cominho é tradicionalmente usado como especiaria na culinária indiana, seja como sementes inteiras ou em pó. É um componente importante na preparação de curries, ensopados, sopas e outros produtos alimentícios.
    • Produto de Cuidado Pessoal : Derivado de sementes de cominho, o óleo essencial de cominho é usado como perfume em cosméticos, como cremes, perfumes e loções.
    • Agente aromatizante : É usado para adicionar sabor a bebidas
    • Usos Medicinais : As sementes de cominho são usadas para produzir medicamentos que ajudam no tratamento de problemas como diarréia, cólica, inflamação, intestino e espasmos musculares e gases.
    • Afrodisíaco : Quando o cominho moído é misturado com mel e pimenta, é considerado como um afrodisíaco. Esta mistura é muito popular entre a população da Arábia.

 

Efeitos colaterais

Excesso de ingestão de cominho pode resultar em efeitos colaterais graves, tais como:

  • Hipoglicemia: Cominho pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em alguns, por isso os diabéticos devem estar cientes de sua ingestão. Evite o uso em caso de cirurgia, pois isso também pode afetar os níveis de açúcar no sangue.
  • Coagulação do sangue: Cominho pode retardar o processo de coagulação do sangue, portanto, pessoas com distúrbios hemorrágicos devem evitar a ingestão.
  • Azia e danos no fígado: O excesso de ingestão de cominho pode causar azia, ou até mesmo danos nos rins ou fígado.
  • lInfertilidade e aborto espontâneo: Suprime os níveis de testosterona e pode reduzir a fertilidade nos homens. Além disso, sabe-se que desencadeia o aborto, por isso é importante falar com um profissional médico antes de consumir.

Alguns outros efeitos colaterais menores podem incluir:

  • Náusea
  • Dor de estômago
  • Tontura
  • Arrotar

 

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