12 Melhores Substitutos da Noz-Moscada

Substituir a noz-moscada em uma receita é mais fácil do que você imagina, já que existem muitos substitutos da noz-moscada diferentes no mundo da culinária. Noz-moscada é um comida pode ser replicado por qualquer número de outras ervas e especiarias. Se você ficou sem noz-moscada antes de fazer brownies ou se está entretendo alguém com uma alergia à noz-moscada, procurar substitutos da noz-moscada é uma solução simples, desde que você entenda seus potenciais perfis de sabor e potências.

Substitutos da noz-moscada

Os melhores substitutos para a noz-moscada incluem anis, cardamomo, pimenta em pó, maça, açafrão e açafrão, entre outros.

Pimenta da Jamaica

Pimenta da Jamaica é assim chamado porque é gosto é na verdade uma mistura de três especiarias – canela, cravo e noz-moscada. É popular por uma variedade de alimentos doces e salgados. Pimenta da Jamaica não inclui apenas uma porção de noz-moscada, mas também duas outras especiarias complementares, tornando-se um dos melhores substitutos de noz moscada disponíveis.

Anis

O sabor parecido com alcaçuz do anis é um bom substituto para a doçura almiscarada da noz-moscada. Em sobremesas e pratos mais doces, você pode usar anis como um ingrediente ligeiramente diferente, mas igualmente delicioso.

Tempero torta de abóbora

Gengibre, noz-moscada, pimenta da Jamaica e canela compõem essa mistura de especiarias relativamente moderna. pie. Capaz de ser incluído em muitos alimentos outonais – doces e salgados – é mais famoso por sua conexão com torta de abóbora. No entanto, usando uma pitada disso, irá adicionar pequenas quantidades de noz-moscada, juntamente com outras especiarias complementares.

Cajun tempero

Semelhante ao cominho em seus poderes de substituição, um pequeno ponche de tempero cajun pode dar ao seu prato um chute similar ao da noz-moscada, mas não é recomendado para receitas doces.

Canela

Esta opção doce e picante como substituto da noz-moscada é ideal para assar. Canela possui um sabor quente e reconhecível, mas quando usado em concentrações menores, pode imitar o sabor e efeito da noz-moscada em pratos doces. Use apenas metade da canela como noz-moscada, devido ao sabor significativamente mais potente da canela.

Cravinho

Embora a noz-moscada é geralmente considerado mais doce do que o cravo, ambos têm um terreno semelhante, apimentado mordida para eles. Embora o uso de cravo possa alterar ligeiramente o perfil de sabor do seu prato, o efeito geral não será desagradável, e mesmo um palato perspicaz não notará a diferença.

 

Cominho

Cominho pode ser comumente associado com comida indiana ou mexicana, mas seu sabor único torna um substituto de noz-moscada viável também. O resultado final pode ser um pouco mais picante e menos doce, os dois temperos compartilham semelhanças suficientes para o switch funcionar.

Gengibre

Se você estiver realmente em apuros, pode usar o gengibre seco no lugar da noz-moscada.

Enquanto o primeiro tem uma mordida distintamente mais poderosa do que a noz-moscada, pode ajudar a temperar certos pratos salgados.

Use 1/2 colher de chá de gengibre seco para cada colher de chá de noz-moscada na receita.

Mace

Este é um tempero diferente da noz-moscada, mas é feito da mesma árvore, o que lhe confere uma característica surpreendentemente similar em muitas refeições diferentes. Se você está procurando um bom substituto para a noz-moscada, esta pode ser a sua melhor aposta, já que é a opção mais próxima da realidade!

Mostarda

Esta substituição será um sabor muito mais potente, inclinando-se para o lado salgado e adstringente. No entanto, em refeições não-sobremesa, a mostarda pode fornecer a mordida refrescante de noz-moscada.

Açafrão

Use uma quantidade muito pequena de açafrão para substituir a noz-moscada, pois é significativamente mais picante. Felizmente, ao usar isso em uma receita doce ou salgada, é difícil dizer a diferença.

Açafrão

Com alguns dos mesmos ingredientes ativos e capaz de proporcionar os mesmos benefícios para a saúde, a cúrcuma pode deixar sua comida um pouco diferente, mas o sabor não será muito diferente, pois ambos compartilham um sabor amadeirado.

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