12 Benefícios do Óleo de Gergelim

Os benefícios óleo de gergelim incluem a sua capacidade de melhorar a saúde da pele e do cabelo, ajudar no crescimento ósseo, curar problemas dentários, reduzir a pressão arterial, manter a saúde do coração, bem como controlar a ansiedade e a depressão. Também ajuda a proteger a saúde infantil, prevenir o câncer, melhorar o processo digestivo e diminuir a inflamação.

O que é óleo de gergelim?

É o óleo vegetal menos conhecido. É, de fato, uma das alternativas mais saudáveis ​​aos óleos vegetais normais. As sementes de gergelim são pequenas sementes amareladas que são encontradas principalmente na África, mas também crescem em menor número no subcontinente indiano.

O óleo de gergelim ganhou um pouco de popularidade nos últimos anos, porque é relativamente barato extrair (simples flotação com água quente ou uma variedade de técnicas de prensagem). No entanto, este óleo é melhor adquirido quando as sementes estão completamente maduras, o que significa que as cascas externas estouram. O problema é o processamento manual que as sementes de gergelim exigem, por causa do qual sempre haverá mais demanda do que suprimento.

A quantidade impressionante de vitaminas, como vitamina E e vitamina K (fonte: USDA ), compostos orgânicos e outros componentes benéficos do óleo de gergelim é a razão pela qual é considerado tão saudável.

 

 

Porção : 100g 1 colher de sopa (13,6 g) 1 xícara (218 g) 1 colher de chá (4,5 g)
NutrienteValor
Água [g]0
Energia [kcal]884
Proteína [g]0
Lipídio total (gordura) [g]100
Carboidrato, por diferença [g]0
Fibra dietética total [g]0
Açúcares totais [g]0
Cálcio, Ca [mg]0
Ferro, Fe [mg]0
Magnésio, Mg [mg]0
Fósforo, P [mg]0
Potássio, K [mg]0
Sódio, Na [mg]0
Zinco, Zn [mg]0
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0
Tiamina [mg]0
Riboflavina [mg]0
Niacina [mg]0
Vitamina B-6 [mg]0
Folato, DFE [µg]0
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]0
Vitamina A, UI [UI]0
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]1,4
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]13,6
Ácidos graxos saturados totais [g]14,2
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]39,7
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]41,7
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]0
Fontes incluem: USDA

Benefícios do óleo de gergelim

Vamos dar uma olhada mais de perto em quais benefícios do óleo de gergelim de saúde podem realmente ser usufruídos quando você adiciona esse óleo à sua dieta.

Cuidado capilar

O óleo de gergelim tem sido tradicionalmente usado para melhorar a saúde do cabelo. Um estudo realizado sobre os componentes bioativos do óleo de gergelim revelou que o óleo de gergelim preto pode ajudar a manter a cor natural do cabelo e Além disso, os efeitos anti-bacterianos do óleo de gengibre podem ajudar a eliminar os patógenos ou corpos estranhos que podem atacar o couro cabeludo ou o cabelo.

Diabetes

Pesquisa publicada em 2006 afirma que a adição de óleo de gergelim à dieta pode ajudar a controlar os níveis de glicose plasmática em diabéticos hipertensos. Também é útil na redução da pressão arterial elevada.

Cuidados com a pele

O óleo de gengibre é rico em zinco, dado que é extraído de sementes de gergelim ricas em zinco, que é um dos minerais mais importantes para a sua pele. Pode aumentar a elasticidade e maciez da pele e reduzir o estresse oxidativo, ajudando a reduzir a aparência das manchas da idade e eliminando as condições da pele, incluindo o envelhecimento prematuro.

Um estudo conduzido pelo Dr. Lily Zhong, da Universidade Estadual da Califórnia, Los Angeles, EUA, revelou que a aplicação tópica de óleo de gergelim à pele pode ajudar a criar uma camada protetora na pele e salvar você dos nocivos raios UV. Em alguns lugares, o óleo de gergelim tem sido usado para tratar doenças fúngicas na pele.

Protege a saúde do coração

O óleo de gergelim é um pesquisa realizada sobre o “Efeito do óleo de gergelim sobre o perfil lipídico sérico e hepático no rato”, o óleo de gergelim é capaz de, pois contém uma ampla gama de ácidos graxos poliinsaturados, incluindo sesamol e sesamina. Esses ácidos graxos mantêm o sistema cardiovascular forte e os níveis de colesterol LDL baixos,. Isso significa que você está melhor protegido contra um ataque cardíaco e derrame, se adicionar óleo de gergelim à sua dieta.

Melhora a qualidade óssea

Cobre e cálcio presentes no gergelim são essenciais para o crescimento ósseo no corpo. Isso significa que, adicionando óleo de gergelim à sua dieta, você pode aumentar a taxa de crescimento e desenvolvimento ósseo. Este óleo também irá acelerar qualquer cura ou regeneração dos ossos. À medida que envelhece, o óleo de gergelim pode ajudá-lo a evitar a osteoporose e várias fraquezas relacionadas à idade nos ossos.

Alivia a ansiedade

A tirosina, em óleo de margarina, está diretamente ligada à atividade da serotonina no cérebro. Isso pode ajudar a melhorar o humor inundando o corpo com enzimas e hormônios que fazem a pessoa se sentir feliz. Em outras palavras, quando você está sofrendo de ansiedade ou depressão, o óleo de gergelim pode dar-lhe um impulso positivo e mudar seu humor.

Saúde Oral

O óleo de gergelim é altamente recomendado por profissionais de odontologia por causa de um processo chamado extração de óleo, que envolve colocar óleo em sua boca e depois girá-lo antes de cuspi-lo. Com o óleo de gergelim, esse processo tem sido diretamente ligado a dentes mais brancos, níveis mais baixos de placa dentária e proteção contra certos mutantes de estreptococos que podem nos deixar muito doentes. O poderoso efeito anti-bacteriano deste óleo é a principal razão para este aumento na saúde bucal.

 

Previne Câncer

Estudos sugerem que o óleo de gergelim rico em sesamol lignana e sesamina pode ajudar na indução da apoptose e na prevenção do crescimento de células cancerígenas no caso de câncer de mama e câncer de próstata.

O óleo de gengibre contém um composto orgânico chamado fitato pode fornecer proteção contra o câncer. Além disso, o nível de ácido linoleico no óleo de gergelim é alto e este mineral essencial está diretamente ligado a menores chances de câncer colorretal.

No entanto, mais pesquisas e evidências científicas são necessárias.

Melhora a Circulação e o Metabolismo

Alto teor de cobre significa que o corpo é capaz de funcionar em seus níveis ótimos, principalmente porque o cobre é necessário para a produção de glóbulos vermelhos. Com uma percentagem significativa de cobre no óleo de gergelim, o seu corpo tem a certeza de obter a quantidade certa de sangue que flui para os órgãos e tecidos, garantindo um estilo de vida mais saudável.

Reduz Inflamação

O óleo de gergelim é rico em cobre, que é uma substância anti- inflamatória natural que pode ajudar a reduzir a inflamação e o desconforto de várias condições, como a gota e a artrite. Reduz o inchaço das articulações e fortalece os ossos e vasos sanguíneos. Isso mantém sua estrutura forte e resistente por muitos anos sem qualquer inflamação dolorosa.

Previne Danos ao DNA

O óleo de gergelim contém um fitoquímico dietético chamado sesamol, que possui propriedades antioxidantes. De acordo com um estudo publicado na revista Environmental Toxicology and Pharmacology, essas propriedades antioxidantes do sesamol ajudam a protegê-lo contra danos no DNA.

Crescimento Infantil

Uma pesquisa conduzida pelo Departamento de Pediatria da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Delhi, na Índia, sugere que o uso de óleos como óleos vegetais, óleo de mostarda e óleo de gergelim para massagear os bebês pode ajudar a impulsionar o crescimento deles. Além disso, também ajuda a aumentar a circulação sanguínea e induz o sono adequado em bebês.

 

Usos do óleo de gergelim

  • O óleo de gergelim é usado na culinária, e é mais comumente usado em cozinhas asiáticas, incluindo pratos chineses, japoneses e do sudeste asiático, bem como em pratos do Oriente Médio.
  • O óleo de gergelim também tem sido, devido aos seus efeitos benéficos no corpo e na pele.
  • É um óleo muito procurado, mesmo como um óleo transportador para vários produtos cosméticos.

Palavra de Cuidado: Se você estiver tomando anticoagulantes ou medicamentos que afinam o sangue, você deve falar com seu médico antes de adicionar óleo de gergelim à sua dieta. Abaixa sua pressão sanguínea e dilui o sangue. Então, combiná-los pode ser potencialmente perigoso. Caso contrário, aproveite-o da maneira que desejar. Cozinha feliz!

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