Os benefícios do tomate incluem cuidados com os olhos, boa saúde do estômago e redução da pressão arterial. Eles fornecem alívio de diabetes, problemas de pele e infecções do trato urinário também. Além disso, melhoram a digestão, estimulam a circulação sanguínea, reduzem os níveis de colesterol, melhoram o equilíbrio de fluidos, protegem os rins, desintoxicam o corpo, previnem o envelhecimento prematuro e reduzem a inflamação. Tomates consistem de um grande número de antioxidantes podem ajudar a combater diferentes tipos de câncer. Eles também são uma rica fonte de cardiovasculares.
O que é um tomate?
Tomate é considerado ambos, uma Mediterrâneo. O consumo diário de tomate proporciona um grande impulso para a saúde, além de melhorar o sabor dos alimentos. Você pode encontrá-los em diferentes alimentos, como massas, pizzas, ketchup e várias
O nome científico do tomate é Solanum lycopersicum e acredita-se que sejam nativos do México. No entanto, a colonização espanhola da América Central e América causou o cultivo de tomate para se espalhar. Eles são uma planta anual e crescem em grupos de frutas vermelhas redondas de tamanho pequeno a moderado. Eles têm carne vermelha rosada e um número de
Hoje em dia, os tomates são cultivados em países de todo o mundo e existem milhares de cultivares e variedades que podem fornecer benefícios únicos à saúde. Vamos explorar algumas das razões pelas quais eles são um alimento tão valioso para a saúde humana.
Tomate Fatos De Nutrição
Porção : 100g 1 xícara (121 g) | |
Nutriente | Valor |
Água [g] | 89,44 |
Energia [kcal] | 32 |
Proteína [g] | 1,64 |
Lipídio total (gordura) [g] | 0,28 |
Carboidrato, por diferença [g] | 7,29 |
Fibra dietética total [g] | 1,9 |
Açúcares totais [g] | 4,4 |
Cálcio, Ca [mg] | 34 |
Ferro, Fe [mg] | 1,3 |
Magnésio, Mg [mg] | 20 |
Fósforo, P [mg] | 32 |
Potássio, K [mg] | 293 |
Sódio, Na [mg] | 186 |
Zinco, Zn [mg] | 0,27 |
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] | 9,2 |
Tiamina [mg] | 0,08 |
Riboflavina [mg] | 0,05 |
Niacina [mg] | 1,22 |
Vitamina B-6 [mg] | 0,15 |
Folato, DFE [µg] | 13 |
Vitamina B-12 [µg] | 0 |
Vitamina A, RAE [µg] | 11 |
Vitamina A, UI [UI] | 215 |
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 1,25 |
Vitamina D (D2 + D3) [µg] | 0 |
Vitamina D [IU] | 0 |
Vitamina K (filoquinona) [µg] | 5,3 |
Ácidos graxos saturados totais [g] | 0,04 |
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g] | 0,04 |
Ácidos graxos polinsaturados totais [g] | 0,11 |
Ácidos graxos, trans total [g] | 0 |
Colesterol [mg] | 0 |
Cafeína [mg] | 0 |
Fontes incluem: USDA |
Os benefícios do tomate podem ser atribuídos à sua riqueza de nutrientes e vitaminas.
De acordo com o USDA National Nutrient Database, os tomates contêm uma quantidade impressionante de vitamina A, vitamina C e vitamina K, além de quantidades significativas de vitamina B6, folato e tiamina.
Eles também são uma boa fonte de potássio, manganês, magnésio, fósforo e cobre.
Eles têm fibra dietética e proteína, bem como uma série de compostos orgânicos como o licopeno que contribuem para os seus benefícios para a saúde.
Benefícios do tomate
Os benefícios para a saúde dos tomates são conhecidos da humanidade desde os tempos antigos. Vamos discutir os benefícios em detalhes.
Agente Antioxidante
Tomate contém uma grande quantidade de licopeno, que é um carotenóide e um antioxidante que é altamente eficaz na eliminação de radicais livres causadores de câncer. Este benefício pode até ser obtido a partir de produtos de tomate processados termicamente, como o ketchup. O licopeno do tomate defende contra o câncer e tem se mostrado eficaz no combate ao câncer de próstata, de acordo com um estudo conduzido pelo Dr. Edward Giovannucci, da Harvard School Public Health. Outro estudo sugere que o licopeno pode ajudar a prevenir o crescimento de células de câncer de próstata e de mama. Os resultados de um estudo em animais sugerem que o licopeno tem o potencial de prevenir o câncer de células renais.
Mais estudos e evidências científicas são necessários para apoiar o potencial anticancerígeno do licopeno.
Fonte rica de vitaminas e minerais
Um único tomate pode fornecer cerca de 40% da necessidade diária de vitamina C. A vitamina C é um antioxidante natural que impede que os radicais livres danifiquem os sistemas do corpo. Também contém abundante vitamina A e potássio, além de ferro. O potássio desempenha um papel vital na manutenção da saúde dos nervos e o ferro é essencial para manter a circulação sanguínea normal. A vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea e para controlar o sangramento, também é abundante no tomate.
Proteja o coração
O licopeno no tomate previne a oxidação lipídica sérica, exercendo assim um efeito protetor contra doenças cardiovasculares. Um consumo regular de tomate ou suco de tomate diminui os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos no sangue, de acordo com o British Journal Nutrition. Esses lipídios são os principais culpados nas doenças cardiovasculares e levam à deposição de gorduras nos vasos sanguíneos.
Contra o efeito de fumar cigarro
O ácido coumarico e o ácido clorogênico , no tomate, combatem as nitrosaminas, que são os principais carcinógenos encontrados nos cigarros. A presença de vitamina A em grandes quantidades tem mostrado reduzir os efeitos dos carcinógenos. Além disso, um estudo do Dr. Sanjiv Agarwal, do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Toronto, no Canadá, mostra que o licopeno, que confere aos tomates sua cor vermelha, também pode ser útil na prevenção do câncer.
Melhorar a visão
A vitamina A, presente no tomate, ajuda a melhorar a visão e prevenir a cegueira noturna e a degeneração macular. A vitamina A é um poderoso antioxidante que pode ser formado a partir de um excesso de beta-caroteno no organismo. Muitos problemas de visão ocorrem devido aos efeitos negativos dos radicais livres e da vitamina A, sendo um poderoso antioxidante, podendo ajudar a preveni-los.
Ajuda na Digestão
Tomates manter o sistema digestivo saudável, impedindo a constipação e diarréia. Eles também evitam icterícia e efetivamente eliminam toxinas do corpo. Além disso, eles têm uma grande quantidade de fibra, que pode granular os intestinos e reduzir os sintomas da constipação . Uma quantidade saudável de fibras ajuda a estimular o movimento peristáltico nos músculos digestivos lisos e a liberar sucos gástricos e digestivos. Isso pode regular seus movimentos intestinais, melhorando assim sua saúde digestiva geral e ajudando a proteger contra problemas de saúde
Hipertensão Inferior
Consumir um tomate diariamente reduz o risco de desenvolver hipertensão, também conhecida como pressão alta. Isto é parcialmente devido aos níveis impressionantes de potássio encontrados nos tomates. O potássio é um vasodilatador, o que significa que reduz a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias, aumentando assim a circulação e diminuindo o stress no coração, eliminando a hipertensão.
Gerenciar Diabetes
Um estudo conduzido pelo Journal American Medical Association mostra que o consumo diário de tomate reduz o estresse oxidativo do diabetes tipo 2 .
Cuidados com a pele
Os tomates ajudam na manutenção de dentes, ossos, cabelos e pele saudáveis. A aplicação tópica de suco de tomate é conhecida por curar queimaduras graves. O consumo diário protege a pele contra o eritema induzido por UV. Eles têm uma alta classificação na preparação de produtos antienvelhecimento. Além disso, uma composição antitranspirante para o tratamento da hiperidrose (transpiração excessiva) contendo tomate como um dos ingredientes foi patenteada pela Dra. Audrey G. Kunin, dermatologista certificada e diretora de criação da Derma doctor, Inc.
Evite cálculos biliares
O tomate é uma boa fonte de vitamina C e também pode ajudar a aliviar os cálculos biliares. Tem havido vários estudos para comprovar sua eficácia contra muitas doenças crônicas e variedades de câncer. As propriedades antioxidantes do tomate também podem ser derivadas de alimentos processados, como ketchup e purês. O consumo diário de tomate satisfaz a exigência de vitaminas e minerais e exerce um efeito protetor geral no corpo.
Por que os tomates orgânicos são melhores?
Tomates orgânicos, de acordo com um estudo da Universidade de Barcelona, são produzidos em um ambiente que tem uma menor oferta de nutrientes, uma vez que fertilizantes químicos ricos em nitrogênio não são adicionados. Isso leva à formação excessiva de antioxidantes como a quercetina e o kaempferol em tomates orgânicos. Como todos sabemos, os antioxidantes são bons para a saúde e ajudam na redução das doenças cardíacas. Além disso, o cultivo de tomate com base química envolve a pulverização de tomates com grandes quantidades de pesticidas e inseticidas. Os tomates são uma cultura altamente pulverizada em todo o mundo. Portanto, muitos amantes de alimentos orgânicos acreditam que eles são protegidos contra contaminação química quando comem os orgânicos em vez disso. Naturalmente, a agricultura biológica também é boa para o meio ambiente!