11 Benefícios Incríveis do Chá Verde

Os muitos benefícios ​​do chá verde para a saúde que vem pesquisados fazem dele um ótimo aliado contra o  câncer, problemas cardíacos , doenças cardiovasculares , níveis elevados de colesterol , artrite reumatóide, infecção, cárie dentária e muitos outros. O chá verde contém um antioxidante chamado epigalocatequina-3 galato (EGCG), que oferece propriedades quimio-preventivas.

O que é o Chá Verde?

,O chá verde vem da mesma planta de onde o chá preto comum é obtido. Cientificamente, é conhecida como Camellia sinensis. Na verdade, é o mesmo chá, mas é processado de forma diferente. O chá preto normal é obtido pela fermentação das folhas de chá. Esta fermentação muda sua cor e sabor enquanto eleva o nível de cafeína e tanino nele. Por outro lado, no caso do chá verde, folhas frescas colhidas são vaporizadas rapidamente para evitar a fermentação, resultando em um produto seco e estável. Durante esse processo de vapor, a cor das folhas não é perturbada, permitindo que o chá mantenha sua cor verde.

 

Porção : 100g 1 fl oz (473 g)
NutrienteValor
Água [g]99,88
Energia [kcal]0
Proteína [g]0
Lipídio total (gordura) [g]0
Carboidrato, por diferença [g]0
Fibra dietética total [g]0
Açúcares totais [g]0
Cálcio, Ca [mg]1
Ferro, Fe [mg]0
Magnésio, Mg [mg]0
Fósforo, P [mg]26
Potássio, K [mg]19
Sódio, Na [mg]7
Zinco, Zn [mg]0,01
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]0
Tiamina [mg]0
Riboflavina [mg]0
Niacina [mg]0
Vitamina B-6 [mg]0
Folato, DFE [µg]0
Vitamina B-12 [µg]0
Vitamina A, RAE [µg]0
Vitamina A, UI [UI]0
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0
Vitamina D (D2 + D3) [µg]0
Vitamina D [IU]0
Vitamina K (filoquinona) [µg]0
Ácidos graxos saturados totais [g]0
Ácidos graxos, monoinsaturados totais [g]0
Ácidos graxos polinsaturados totais [g]0
Colesterol [mg]0
Cafeína [mg]12
Fontes incluem: USDA

Informações nutricionais do chá verde

Junto com a cafeína, que dá ao chá verde seu sabor característico, amargor e efeito estimulante, o chá verde também é rico em um grupo de substâncias químicas, chamadas polifenóis. Estes polifenóis incluem flavanóis, flavadióis, flavonóides e ácidos fenólicos. Os taninos também são um tipo de polifenol que contribui para o sabor amargo e adstringência no chá. Os principais polifenóis do chá verde incluem flavonóides conhecidos como catequina, como epicatequina, epicatequina 3 galato (ECG) e epigalocatequina galato (EGCG). Estes flavonóides são antioxidantes muito poderosos e, juntamente com alguns aminoácidos como a tiamina , são responsáveis ​​pelo sabor potente do chá verde.

Além disso, o chá verde também contém aminoácidos tais como teanina, tirosina e leucina, alcalóides de xantina tais como adenina, dimetilxantina, teobromina, teofilina e xantina, como a pectina (também encontrada em pigmentos como clorofila e saponinas triterpênicas. vitamina A , B1, B2, B3, C e E também são encontradas no chá verde. Após essa lista impressionante, talvez você possa começar a entender como o chá verde é embalado com nutrientes e componentes benéficos.

Benefícios do chá verde para a saúde

Os benefícios do chá verde para a saúde são principalmente devido às suas propriedades antioxidantes que vêm de sua cafeína, polifenóis de catequina e teor de teanina. Os principais benefícios para a saúde decorrentes do seu conteúdo antioxidante estão listados abaixo.

Retarda os Efeitos do Envelhecimento

Os radicais livres criados no corpo são responsáveis ​​por corroer o corpo de várias maneiras, uma das quais vemos como sinais de envelhecimento e seus sintomas relacionados. O chá verde rico em antioxidantes neutraliza os oxidantes ou radicais livres presentes no corpo. Os polifenóis da catequina presentes são extremamente responsáveis ​​pelos seus efeitos antioxidantes, sendo o mais poderoso deles o epigalocatequina galato. Portanto, o consumo regular deste chá pode efetivamente atrasar os sinais e sintomas do envelhecimento.

Tem Efeito Estimulante

Uma das principais razões para a popularidade e consumo de todos os tipos de chá pelas civilizações humanas é o seu efeito estimulante. Este efeito, novamente, é devido à cafeína e taninos presentes nas folhas de chá. A cafeína e os taninos, apesar de seus efeitos potencialmente adversos na saúde, a longo prazo, atuam como estimulantes muito poderosos. É por isso que uma xícara de chá faz você se sentir fresco e altamente energizado. O chá é uma solução fácil e ideal para combater a fadiga, a preguiça, a sonolência e a falta de energia e para melhorar a circulação sanguínea. É por isso que é tão popular com uma grande variedade de pessoas em vários setores, incluindo profissionais, donas de casa, estudantes e qualquer outra pessoa que já tenha se sentido um pouco sonolenta durante o dia!

 

Aumenta a Imunidade

Pesquisas mostram que pessoas que bebem regularmente chá verde não são vítimas de infecções bacterianas e virais comuns tão facilmente quanto aquelas que não o adicionam à sua dieta. Isso estimula o sistema imunológico. As catequinas, presentes no chá verde, impedem que bactérias e vírus se fixem nas paredes das células para infectá-los. Essas catequinas também combatem as toxinas liberadas pelos micróbios. Essa propriedade antimicrobiana também protege contra o mau hálito, a disenteria, a diarréia , a cárie dentária, a indigestão, a gripe, a tosse e o resfriado, e a colite, todos causados ​​pela ação microbiana e fúngica.

Adstringência

Este é ainda outro benefício poderoso do chá verde. Substâncias adstringentes desencadeiam contrações nos músculos e tecidos enquanto tonificam os músculos e a pele . Mesmo que você não deseje beber este chá, um enxague bucal simples e diário pode causar contração suficiente nas gengivas para mantê-las firmes e firmes nos dentes, evitando assim o afrouxamento e a perda dos dentes. Você também pode lavar o cabelo com chá verde e sentir-se mais forte e saudável a cada dia.

Previne Câncer

Um estudo de pesquisa conduzido por Kazue Imai Litt. D. et ai. mostrou que o chá verde tem propriedades anticancerígenas. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer , o chá verde é rico em polifenóis, como o galato de epigalocatequina (EGCG), que ajuda a eliminar os radicais livres e pode induzir a morte celular ou a apoptose em células cancerígenas.

Além de causar envelhecimento prematuro, os radicais livres também são responsáveis ​​por causar certos tipos de câncer. As catequinas presentes no chá verde podem ajudar a neutralizar esses radicais livres, prevenir a formação de carcinogênicos como as nitrosaminas e reduzir o risco de câncer .

  • Câncer de mama : De acordo com um estudo de Ogunleye AA. (Harvard School of Public Health) não existe uma associação clara entre a ingestão de chá verde e risco de câncer de mama .
  • Câncer de próstata : Outro estudo de Kurahashi N, et al. sugere que a ingestão de chá verde ajuda a diminuir o risco de câncer de próstata avançado em homens japoneses.
  • Câncer colorretal : Os achados de um estudo mostraram uma associação inversa entre o risco de câncer colorretal e a ingestão de chá verde.

Além disso, mais evidências clínicas e grandes estudos são necessários para apoiar o uso deste chá rico em polifenóis como uma medida preventiva contra o câncer.

Reduz os níveis de colesterol

Estudos mostram que o chá verde reduz significativamente as concentrações de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade ou colesterol ruim). O chá verde tem demonstrado ser eficaz na redução dos níveis de colesterol até certo ponto, provavelmente devido à sua alcalinidade.

Melhora a saúde cardíaca e arterial

Certos componentes do chá verde também podem reduzir a pressão arterial, reduzindo o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca coronária

Controla Diabetes

Se não for tomado com açúcar , a natureza alcalina do chá verde ajuda a reduzir o nível de glicose no sangue. Além disso, as qualidades antioxidantes e adstringentes do chá verde garantem uma boa saúde e um melhor funcionamento do pâncreas. Melhorar a função do pâncreas significa uma secreção de insulina mais eficiente e regulada e a melhoria subsequente na decomposição e absorção do açúcar. Este aumento de funções efetivas pode ajudar a prevenir o aparecimento de diabetes .

Perda de peso

Acredite ou não, o chá verde também ajuda as pessoas a perder peso, aumentando a taxa de metabolismo , promovendo assim um consumo mais rápido do armazenamento de gordura do corpo. Recentemente, o chá verde substituiu muitas outras bebidas, pois ajuda na perda de peso . Beber uma xícara ou duas de chá verde todas as manhãs e você é obrigado a perder alguns quilos de excesso de peso ao longo de uma semana ou mais.

Aumenta a Resistência Muscular

Basta tomar uma xícara de chá verde quente depois de algum exercício rigoroso e você estará pronto para mais alguns séries em pouco tempo. Além disso, efetivamente contraria dores musculares devido ao esforço excessivo dos músculos. Embora o chá verde não seja amplamente consumido devido à presença de bebidas energéticas no mercado, se você visitar o Japão e a China, verá que o chá verde é a principal bebida usada pelos praticantes de artes marciais e vários outros esportes .

Desintoxica o corpo

O chá verde é o melhor remédio para ressacas particularmente fortes e fadiga causada pelo consumo de bebidas alcoólicas e falta de sono . Comece a sua ressaca com uma grande xícara de chá verde com limão , e a ressaca desaparecerá rapidamente em uma lembrança ruim. O chá verde com suco de limão é um remédio muito bom e popular para eliminar os efeitos exaustivos do álcool quase que instantaneamente.

Tipos de chá verde

O chá verde tem quatro variedades principais preparadas no Japão, que dependem do comprimento das folhas, do método de processamento e da época de colheita. Eles são os seguintes;

Gyokurocha: Nesta variedade, as folhas de chá são arrancadas da ponta dos galhos. Quando fabricado, a cor é verde claro. Sendo escolhida a partir da ponta, esta variedade tem o melhor sabor e fragrância, e essa variedade também é considerada a melhor em termos de saúde. Além disso, é menos amargo, pois contém menos tanino e cafeína, uma vez que as folhas depenadas são mais jovens e ainda brotam. A única desvantagem de gyokurocha é o alto custo, mas como todos sabemos, soluções verdadeiramente de alta qualidade para a saúde nunca são baratas!

Sencha: Sencha vem da mesma planta, mas nesta variação de chá verde, as folhas são do meio do ramo e são maiores, mais velhas e menos tenras que Gyokurocha. Esta variedade dá um chá verde claro e claro quando também é fabricado. Naturalmente, é mais amargo e mais forte que a primeira variedade. Sendo de origem menos nobre (meio do ramo) e tendo mais cafeína e tanino, é mais barato e mais popular que Gyokurocha.

Bancha: Bancha é feito dos galhos da planta do chá, o que a torna muito forte e amarga. Quando fabricado, dá um chá marrom dourado. Esta é uma versão ainda mais barata do chá verde do que as duas anteriores.

Matcha: Este é o pó restante do chá verde, também chamado de “Poeira”. Ele faz um chá de cor verde bonita e forma muita espuma (espuma), mas tem um aroma mais fraco do que as variedades folhosas. Esta variedade de chá verde é muito popular em cerimônias tradicionais e às vezes também é chamada de Chá Verde Cerimonial. É muito menos amargo do que as outras três variedades, então quando você bebe, parece ter uma doçura natural, especialmente se você estiver familiarizado com as outras variedades.

Houjicha: Também escrito como “Hojicha”, este não é um chá verde puro ou absoluto. Pelo contrário, é uma mistura de chá verde e trigo , cevada ou arroz . A qualidade e o preço dessa variedade dependem da porcentagem ou proporção do chá verde em relação ao teor de cereais. Os melhores, que têm mais chá verde, são mais caros e têm uma aparência mais verde quando fabricados; Por outro lado, aqueles com maior teor de grãos produzem uma cor marrom dourada e são mais baratos.

Genmaicha: Como Houjicha, este não é um chá puro também. É uma mistura de chá verde e arroz integral torrado. Após a maceração, produz um chá amarelo dourado, muito agradável em sabor e aroma devido à presença de arroz integral torrado.

Chá Verde Descafeinado: Esta não é uma variedade específica, mas vale a pena mencionar aqui. form. Qualquer uma das variedades acima pode vir de forma descafeinada .

Outras variedades: As principais variedades mencionadas acima são misturadas em combinações diferentes para produzir muito mais variedades com nomes diferentes, cujo número não faz sentido listar aqui. Basicamente, vá a uma loja de chá e explore por si mesmo!

Riscos

Os riscos associados ao chá verde são os mesmos associados a qualquer outro tipo de chá (chá preto comum, chá branco , etc.) e são principalmente devidos ao teor de cafeína e tanino. As contra-indicações podem variar com a porcentagem de cafeína e taninos. A maioria das pessoas pode estar familiarizada com essas adversidades, mas ainda é importante revisar e resumir os componentes responsáveis, bem como os riscos associados.

Saponinas triterpênicas: Esses compostos destroem os glóbulos vermelhos (eritrócitos), que podem agravar as condições pré-existentes de anemia e causar fadiga.

Cafeína: Todo mundo sabe que a cafeína é um estimulante externo e aumenta a pressão arterial, e é realmente tóxico por natureza (pode ser fatal para alguns animais). A cafeína também é viciante e pode ter efeitos adversos no fígado e órgãos internos ao longo de muitos anos. Dito isto, é o componente do chá que o torna energizante e refrescante, e é por isso que as pessoas estão dispostas a arriscar.

Taninos: Taninos interferem com a quebra de proteínas complexas em proteínas mais simples e sua absorção subseqüente no corpo.

Alcalóides Xantina: Alguns pesquisadores acreditam que esses alcalóides agravam e estimulam a formação de ácido úrico no corpo e, portanto, podem desencadear e auxiliar a formação de cálculos na vesícula biliar e nos rins.

Outros Riscos: O consumo a longo prazo, em quantidades excessivas, pode causar problemas como insônia , inquietação, irritabilidade, dores de cabeça, hipertensão, batimentos cardíacos anormais, perda de apetite, espasmos, constipação e dependência aguda de cafeína. Muitas vezes, as pessoas que são dependentes de cafeína não se sentem normais sem a substância e sofrem de constipação aguda, irritação e falta de concentração na ausência de chá verde.

Disponibilidade de chá verde

Países asiáticos como o Japão e a China são os maiores produtores de chá verde (eles também produzem a melhor qualidade) e também são seus maiores consumidores. O chá verde disponível em outros mercados é encontrado em quantidades muito menores do que o chá preto. Além disso, ainda está ganhando popularidade, e você pode obtê-lo em qualquer loja moderna. Você também pode encomendá-lo de um fornecedor local de chá, por telefone ou pela internet. É quase invariavelmente importado da China (mais barato) e do Japão (mais caro) e é embalado em embalagens seladas de 200 gramas, 250 gramas e 500 gramas. Compre quantidades menores, se possível, para que você possa fazer uma bebida fresca. Além disso, verifique sempre a data de fabricação e embalagem antes de comprar.

Chá Verde Descafeinado

Uma vez que muitas pessoas estão cientes dos efeitos potencialmente nocivos da cafeína, muitos preferem evitá-lo em suas bebidas, mas eles querem a vasta gama de benefícios que o chá verde tem para oferecer. Felizmente, existem dois processos industriais e um processo doméstico para a descafeinação do chá, todos explicados abaixo.

 

Processo Industrial-1: Neste procedimento, folhas de chá verde são tratadas com acetato de etila, que drena a maior parte da cafeína. Infelizmente, você perde muitos dos antioxidantes, polifenóis e vitaminas junto com a cafeína também.

Processo Industrial-2: Envolve o processamento de folhas de chá com água e dióxido de carbono e é melhor em termos de retenção dos polifenóis benéficos.

Processo Doméstico: Este é um processo muito simples. Envolve a imersão repetida de chá em água quente e a eliminação da água (você pode usar este chá para servir aqueles que não se importam em tomar chá com cafeína). Quanto mais você repete o processo, menos cafeína restará no chá, mas o mesmo acontece com o sabor e o sabor. Basicamente, não exagere. Duas ou três chuvas são provavelmente seguras. Afinal, você quer chá e não água pura, quente, certo?

 

Fato Curioso

Você sabe o que o termo “cha” significa, que é frequentemente encontrado nos nomes de várias qualidades do chá verde, como gyokurocha, sencha, bancha, matcha e houjicha? Significa simplesmente “chá”, e o chá é extremamente popular em toda a Índia como “cha” (em Bengala e estados adjacentes) e “chai” em outras áreas. Apenas alguns fatos divertidos para você compartilhar com outros amantes do chá durante a sua próxima xícara de chá verde!

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